Kenapa namanya "Kasih Sayang"... Karena puding ini dibikin dengan penuh rasa kasih sayang untuk Kakak tercinta yang baru sembuh dari sakit tipes nya...
Resep nya:
A : agar-agar warna putih : 1 sachet
Gula putih : 125 gr/selera
Daun pandan : 1 lembar
Telur : 1 buah
Santan : kara santan 65 ml :2
Susu UHT 125 ml : 1 kotak
Air : 2 gelas
B : agar2 warna coklat : 1 sachet
Coklat bubuk : 3 sendok
Gula putih : 125 gr/selera (dibuat karamel)
Telur : 1 buah
Air : 2 gelas
Air panas : 1 gelas
Cara Buat :
Bahan A
Sebelum di masak di atas api, masukkan air 2 gelas, agar-agar, gula pasir aduk. Kemudian baru dimasukkan di atas api, kemudian masukkan daun pandan setelah mendidih masukkan susu uht, santan dan telur aduk kecilkan api sambil aduk perlahan2, sekitar 5 menit silahkan tuang ke loyang/cetakan agar2.
Bahan B :
Gula dibuat karamel, kemudian setelah meleleh api dikecilkan masukkan air panas, kemudian aduk, setelah gula karamel mencair masukkan air 2 gelas air dingin dan agar2 serta 3 sendok coklat aduk perlahan-lahan. Setelah mendidih masukkan telur dan aduk. Setelah itu kecilkan api di aduk kurang lebih 5 menit. Tuang diatas agar2 bahan A.
Tapi kemarin sempat sedikit masalah dalam proses melapiskan puding warna coklatnya. Karena puding putih masih terlalu panas, puding coklatnya menembus ke warna putih dan jadilah 3 lapis coklat-putih- coklat. Padahal rencana awalnya pengen bikin hanya 2 lapis. Tapi ga pa pa, jadi lebih manis ... :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar