PUDING COKLAT nya Rachel Esther
Resep dari tabloid Saji.
800 ml susu cair
30 gr coklat bubuk
150 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
1 kaleng fruitcocktail untuk pelengkap (saya tidak pakai)
Saus:
300 ml susu cair
60 gr gula pasir
1 kuning telur
1 sdm maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
1/4 sdt esens vanila (saya tidak pakai)
Caranya:
- Rebus susu cair, coklat bubuk, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan, tambahkan ke kuning telur, aduk rata.
- Tuang campuran tadi ke dalam rebusan susu, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang ke cetakan, dinginkan dan bekukan.
- Saus: rebus susu cair dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak lagi sampai meletup-letup, matikan api.
- Ambil sedikit adonan, tambahkan ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran ke dalam rebusan susu sambil diaduk hingga rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
- Hidangkan puding dengan saus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar