Entri dari Yulia Cahyaningrum - member NCC baru dari Batam...
Resep nya nyontek dari tabloid Saji...
Resep nya:
Puding Busa dengan Cake
Bahan cake:
3 butir telur
75 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
60 gr tepung terigu protein sedang
15 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gr margarin, lelehkan
1/4 sdt cokelat pasta
Bahan I:
250 ml susu cair
2 sdt agar-agar bubuk
25 gr gula pasir
2 putih telur
1/8 sdt garam
25 gr gula pasir
Bahan II:
250 ml susu cair
2 sdt agar-agar bubuk
25 gr gula pasir
1/4 sdt moca pasta
2 putih telur
1/8 sdt garam
25 gr gula pasir
Cara Membuat:
1. Cake: kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan trigu, coklat bubuk dan bakingpowder sambil diayak dan diaduk rata
2. Masukkan margarin leleh dan coklat pasta sedikit-sedkit sambil diaduk perlahan
3. Tuang diloyang diameter 20cm tinggi 4cm yg dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit,suhu 190 derajat, belah 2 cake
4. Letakkan selembar cake diloyang 22cm tebal 7cm
5. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan
6. kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang
7. tuang rebusan susu sedikit2 sambil dikocok dgn kecepatan rendah. Tuang diatas cake, biarkan setengah beku, letakkan lagi selembar cake
8. Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan moca pasta, aduk rata, sisihkan
9. kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang
10. tuang rebusan susu sedikit2 sambil dikocok dgn kecepatan rendah. Tuang diatas cake,bekukan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar