Hot Durian Souffle dimodifikasi dari Hot Banana Souffle ( terampil membuat puding Yasa Boga ) - entri dari Mariana...
Bahan :
100 gr daging durian halus
2 sdt jus lemon
2 butir putih telur + 1 kuning telur
100 gr gula
Cara :
Kocok putih telur dengan gula hingga hampir kaku, masukkan daging durian, aduk rata. Beri jus lemon dan masukkan dalam ramekin. Panggang hingga matang.
note. Souffle yg bagus dan berhasil adalah yg naik tinggi dari bibir mangkok dan mekar. Persiapan bikin souffle ini sangat cepat dan ga makan banyak waktu, sudah siap kelar langsung masukkan dalam oven. Sambilan gendong sikecil, aku mondar mandir liatin lewat kaca oven, berhasilkah resep modifikasiku itu. Saat souffle naik ke atas,aku sangat excited!! Di resep ini,aku ga nambahin esens durian, karena uda harum banget si duriannya. Malah waktu di oven 5 menit, wanginya uda sampe kemana2. Yumm Yumm..!!!
Menang ga menang, yang pasti berani mencoba dan tidak takut gagal. :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar