Puding Week NCC

PENGUMUMAAAAAAAAAAN!!!!!

2009-04-08T08:38:00.011+07:00

Halo...haloooooooo.....

Mbu Host yaQin...pasti udah pada nungguin pengumuman pemenang Event kali ini ya...(hehehehe..ge er mode on)

Untuk Puding Week NCC ini, serasa kebanjiran puding di bulan Maret. Puding-pudingnya tidak hanya cantiq dan menarik....tapi juga jaminan mutu, karna yang membuat NCCers yang tidak diragukan lagi kemampuannya...hehehehhe...

Pemenang Event kali ini, dibagi menjadi beberapa kriteria...

1. Foto terbaik

2. Puding Simple dan Sederhana

3. Puding Inovatif

4. Puding Favorite pilihan Tim Puding

Masing-masing pemenangnya sebagai berikod...siap-siaaaaaaaaaaaap...pegang nomer masing-masing....(hihihihi...)

1. Foto terbaik, Puding Lapis Trio – Ira Indiana

Pastinya smua stuju ya, kalo Puding ini terpilih..wuidiih..fotonya sudah seperti di majalah-majalah...bravoooooo!!!!!

2. Puding Simple dan Sederhana, Puding GulMer – Regina

Puding ini terpilih selain karena membuatnya mudah, juga rasanya Indonesia sekaliiiii....cinta deh...:) Unik juga, karna lapisannya memisah sendiri membuat lapisan bening...bener-bener TOB untuk Regina

3. Puding Inovatif, Puding Arabesque – Rohmah

Setojooo...harus stojooo..hehehehe...soalnya ini beneran deh tak terpikirkan bahwa cetakan Arabesque juga bisa dibuat untuk mempercantik puding...Terimakasih banget ngettt..untuk sharing idenya....Siiippppppp!!!!

4. Puding Favorite, Puding Buah – Hastuti

Puding ini terpilih, karna bentuknya yang lucuuuuu...juga cara membuatnya yang tidak kalah lucuuuu....gemesy gemessssyyyy....deh....Trimakasih untuk berbagi tipsnya yaaa....

Nah, udah deh..gitu aja...

Eh eh....pada nanyain dapet hadiah apa ya...

Weeeess...dateng yaaaa ke Maksibar di Mall Ambassador siang ini...

Dijamin ngilerrrrrrrrr liat hadiahnya....

Ini sedikit bocoran Photonya...huehehehehhee (demen liat orang penasaran)

Celemek NCC (special edition lo...heheheh) sama cetakan puding ikan koi

Buku Kreasi Coklat dan Cetakan Koi Besar

Buku Kue Kering Hias - Cetakan Koi Guede

Cetakan Puding Warna Warni yang Lucyu...

Selamat ya buat para pemenangggg...Smoga sukses dan teruuus smangat....
Buat yang sudah berpartisipasi...skali lagi terimakasiiiiiiiiiiiiiiiy...Love You Love You...
Buat Para Penyumbang hadiah yang tidak mau disebutkan namanya (tapi pasti ketauan lah ya siapa aja..hehehehe) terimakasiiiy..smoga dapur ngebul teruuuuuuuuus....
Buat Juri Kehormatan, Riana dan Yuli Berliantin, trimakasih yaa..maaf ya Mbu dah ngerepotin....:)
Buat seluruh tim puding...trimakasih banyaaak...smoga ga kapok bantuin Mbu.. :))

Puding Jeli - eMbu Anti

2009-03-24T00:00:00.002+07:00

Akhirnya di detik2 terakhir mBu host bisa ikutan narsis di blog pudding week.....hihihii...

sejak liat puding cantik berseliweran sambil melongo .... tetep pengen bisa bikin juga.

judulnya puding pelangi atau puding selang seling mbak fat.....

Meskipun udah niat pake cetakan 'pinjaman' tetep aja yang selamat sampai difoto ya yang ini sementara yang lainnya udah disendokin duluan sebelum dikeluarkan dari cetakan...

yang ada di rumah nutrijel. pede aja nyetakin nutrijel. meskipun pas dipotong per juring-nya rada susah ya. tapiii... tetep semangat.... juga meskipun hasilnya sangat biasa dibanding yang lain...hehehe...

Alhamdulillah.... banyak yang berpartisipasi di pudingweek.... lebih dari 100 postingan di blog puddingweek.... bravo NCC...

kami tim puddingweek [mBu anti, widya hidayat, ina larizz, shirley dan rifda] mengucapkan banyak terima kasih dan tidak lupa kami juga mohon maaf untuk semua kekurangan kami selama event ini. jangan lupa berikan komentar di akhir postingan di blog puddingweek untuk menentukan pudding favorit pilihan pembaca...

hayuuukk.... kita siap2 buat week berikutnya...

Puding Tahu Saus Jahe - Susy

2009-03-23T22:29:00.000+07:00

Mefet..mefet yah lapornya, tp gak nyesel dech.. puding ini oke banget.. beneran lembut kayak tahu, namanya jg puding tahu mirip sama kembang tahu yang suka dijualin itu loh.

Mrs. Bond aka Susy gak pake maizena, karena klo mo mirip kembang tahu yah sausnya mesti encerlah.. tp rasanya tetap Mak Nyosss...

so.. ini penampakan dan resepnya (dikutip dari tabloid SAJI)

PUDING TAHU saus JAHE

Bahan Puding :

2000 ml susu cair

1 bks agar2 bubuk

250 gr gula pasir

1sdt garam

Bahan saus Jahe:

750 ml air

50 gr jahe bakar, memarkan

1 lbr daun pandan

100 gr gula merah

1 sdm maizena dan 1 1/2 sdm air untuk mengentalkan (sy gak pake)

Cara membuat :

Puding :

Rebus susu, agar2, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih

tuang di mangkuk, bekukan.

saus jahe :

rebus air, jahe, dan daun pandan sampai harum. masukan gula merah, aduk sampai gula larut. saring. didihkan lagi.

kentalkan dengan larutan tepung maizena. masak sambil diaduk sampai kental.

Puding Puing - Hania Bahanan

2009-03-23T22:06:00.000+07:00

Sebenarnya mau lapor "tuti fruty puding", tapi ternyata menjadi "puding puing".
Kejadian ini sudah seminggu yang lalu, mau lapor maju mundur. setelah dipikir 99 kali, cuek aja lah, itung2 ngeramein puding week. maksudnya, biar puding yang nampang ada yang hancur gitu, habis yang lain pada cantik n keren. (minder.com) untuk rasa, nggak sehancur tampilannya kok.

Puding yg proses cetaknya pakai loyang bongkar pasang, menjadi hacur berantakan setelah pengait loyang atasnya goyang dan lepas pada saat puding bawah (puding coklat) belum padat benar.
jadinya puding runtuh, dan puing2 puding yang setengah mengeras aku pindahin ke loyang seadanya.

Kepalang tanggung, akhirnya tuti fruty (puding warna warni) yang sudah siap tetap harus tampil dengan puding santan, walaupun gak lagi bisa bersembunyi di balik puding coklat.
Kecewa berat??? pastinya.
tapi dari pada kecewanya disimpan sendiri, mending di bagi2, biar plong dan dapat masukan dari para senior.

walaupun fotonya nggak sesuai, tapi aku sertakan resepnya.
loyangnya juga ikut mejeng lho.

Tuti fruty puding
resep dari mama hasil ikut kursus thn 1976

Bahan A (puding warna warni) :
1/2 bungkus agar-agar (aku pake swallow globe)
250-300 ml air
60 gr gula pasir (atau sesuai selera)
pewarna makanan (kuning telur) / pasta (coklat, strawberry, pandan)

cara membuat :
campur semua bahan (kecuali pewarna/pasta) masak dengan api kecil, sampai mendidih.
setelah uap panas hilang, bagi menjadi 4 bagian dan beri warna/pasta, tuang ke mangkuk kecil. setelah puding mengeras, potong dadu, sisihkan

Bahan B (puding coklat) :
1 1/2 bungkus agar-agar
200 ml susu kental manis coklat
500 ml air
100 gr gula pasir (atau sesuai selera)
pasta coklat secukupnya

cara membuat :
campur semua bahan kecuali pasta coklat, masak dengan api kecil sampai mendidih.
setelah uap panas hilang, tambah pasta coklat dan tuang ke cetakan bawah (cetakan atas harus terpasang) setelah puding coklat mengeras 100 %, angkat cetakan atas. isi dengan potongan puding warna warni.

Bahan C (puding santan) :
1/2 bungkus agar-agar
250-300 ml santan (dari 1/4 btr kelapa)
90 gr gula pasir (atau sesuai selera)

cara membuat :
campur semua bahan, masak dengan api kecil dan aduk terus sampai mendidih.
setelah uap panas hilang, tuang ke dalam puding coklat berisi puding warna warni.

Puding ini kalo di potong cantik banget tampilannya. sayang aku nggak berhasil mewujudkannya :-(

Puding untuk Balita - Stephanie Rita

2009-03-23T22:03:00.000+07:00

Udah pusing mau bikin puding apa....
Akhirnya, kepikir... bagaimana kalu bikin puding buat anakku yang susah minum susu.

Bahannya... diambil dari puding suteranya Mbak Widya..
Sya modif sedikit....
Dibikin 2 lapis. Yang lapis coklat ditambah coklat bubuk 1-1.5 sdt
Kalau yang pink, ditambah susu indomilk strawberry kira2 75-100 ml (supaya dapat warna pink aja).
Memang enak ya puddingnya.. . lembuuttt...
Begitu masuk lemari es...
Aku kasih ke anakku yang usia 14 bulan (biasanya kalau minum susu harus berjibaku dulu).. wah ternyata habis 2 potong bow...
Aku berhasiillll (membuat anakku mau 'minum susu')...

Untuk fla-nya (yang ini dikonsumsi sama orang tuanya aja):
2 sdm rum butter
1 kuning telor
300 ml susu cair indomil
1.5 sdt maizena
Garam sejumput
Vanilla essence
45 gr garam

Beli kain kasa, deket kandang sapi
Biar pudingnya biasa, yang penting partisipasi. ..

Cihuyyy...

Cake Puding Dark Cherry - Afif

2009-03-23T21:12:00.000+07:00

Cake Pudding Dark Cherry

Resepnya :

Cake : - 3 btr telur

- 100 gr gula pasir

- 50 gr terigu

- 25 gr maizena

- 75 gr margarin/mentega cair

Pudding :- 1 bks agar-agar putih

- 300 cc susu cair

- 100 gr gula pasir

- 3 putih telur kocok kaku

- 100 gr dark cheri

- 50 gr selai Blue Berry

Cara :

Cake :

1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm tinggi 3 cm olesi margarin dan panaskan oven

2. Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukan terigu dan maizena aduk rata

3. tambahkan mentega cair aduk rata, tuang dlm loyang dan oven sampai matang

Pudding :

1. Campur jadi satu, agar2, susu dan gula aduk rata dan masak mendidih matikan kompor

2. Masukkan puding ke dalam kocokan putih telur, aduk rata serta tambahkan irisan dark cerry aduk rata juga

3. Letakkan cake di loyang spring form diameter sama (saya pakai lbh besar krn gak punya tuh)

5. Tuang puding ke dalam loyang tadi dan ratakan atasnya

6. Semprotkan selai blue berri di atas puding, buat guratan dg garpu sehingga bergelombang

7. Dinginkan sertaka masukkan kulkas. Sajikan deeh....

Puding Kumbang - Riza Sahal

2009-03-23T21:02:00.000+07:00

Riza, anggota baru di milis ini, ikutan juga puding week...

Puding Kumbang

Bahan puding coklat
3 gelas susu cair
20 gr cokalt bubuk
1 butir kuning telur
200 gr gula pasir
1 bks ager-ager putih

Bahan puding hijau
6 gelas susu cair ( fresh milk)
150 gr tape ketan hijau blender
2 butir kuning telur
400 gr gula pasir
2 bks ager-ager putih

Cara membuat:
Campur susu coklat bubuk, gula pasir dan ager-ager, jerang di atas api sampai mendidih.
Kocok lepas kuning telur, ambil sedikit ager-ager yang sudah mendidih, masukkan ke kuning telur, kocok cepat ( dipancing), kemudian masukkan kembali ke adonan agar-agar, aduk dan didihkan sekali lagi, angkat aduk hilangkan uap panasnya,dan cetak

Puding Domino - Ahiong

2009-03-23T17:11:00.000+07:00

Puding ini saya buat terinspirasi dari puding dua warna mb Fat (Thanks mb Fat).

Puding Domino

Bahan A :

600 cc susu cair

130 gr gula

1 bks aga

Bahan B :

800 cc susu cair

20 gr coklat bubuk

50 gr DCC

125 gr gula

1 bks agar2

Cara :

- Rebus semua bahan A sampai mendidih, kemudian tuang ke dlm loyang dgn ketebalan lk 1 cm,

biarkan beku, potong2 memanjang

- Rebus bahan B sampai mendidih, tuang ke dlm loyang lk 1/2 cm, kemudian susun potongan bahan A

berselang seling, bagian yg kosong diisi bahan B.

Puding Si Belang - Liliana

2009-03-23T14:56:00.000+07:00

Akhirnya.... bisa juga ikutan pudding week. Udah hari terakhir nih.... puddingnya sih pudding biasa aja, cuma dibuat berlapis2, setelah di potong2 hasilnya kayak macan loreng ya.....makanya dinamain aja si Belang, abis bingung mau dikasih nama apa.

Puding Si Belang a la Liliana

Bahan:

Agar2 bening:

2 pak agar2

1600 cc air

250 gr gula

pewarna merah dan hijau

Agar2 santan:

1 pak agar2

400 ml santan instant

300 ml air

75 gr gula pasir

1/2 sdt garam

2 lb daun pandang

Cara membuat

- Rebus bahan2 untuk agar2 being sampai mendidih. Masing2 warna 1 resep

- Rebus bahan2 untuk agar2 santan sampai mendidih

- Taruh 5 sendok sayur agar2 bening warna merah di loyang ukuran 22 x 22 cm

- Diamkan sampai agak beku

- Beri 1 sdm agar2 santan dibeberapa bagian, bekukan

- Siram dengan agar2 hijau 5 sendok sayur, bekukan

- Beri 2 sdm agar2 santan secara acak, bekukan

- Siram dengan agar2 merah dst... sampai adonan habis

Coconut Puding with Pandan Leaves - Yunike

2009-03-23T12:12:00.000+07:00

COCONUT PUDDING WITH PANDAN LEAVES
a la Yunike

Ingredients:
1 bungkus agar2 putih
1 bungkus agar2 hijau
900 cc santan kelapa
900 cc air
240 gr gula pasir
kelapa muda yg telah diserut
pandan

Directions:
1. Rebus agar2 putih bersama santan dan 120 gr gula pasir sampai mendidih, kecilkan apinya
2. Rebus di panci yang terpisah agar2 hijau, pandan, air dan gula pasir sampai mendidih, kecilkan apinya
3. Siapkan loyang puding yang telah disiram air dingin, setelah agar2 mendidih, yang pertama tuangkan agar2 hijau ke dalam loyang kira2 1/4 tinggi loyang. Tunggu sampai lapisan yg paling atas mengeras (kalo saya berhubung ga sabaran jadi saya masukin kulkas)
4. Setelah lapisan atas tersebut mengeras, tuang pelan2 agar2 santan +/-1cm tingginya. Tunggu sampai lapisan atas mengeras.
5. Letakkan kelapa muda diatas agar2 santan tersebut kemudian siram lagi agar2 hijau sampai habis. Tunggu lagi sampai permukaannya mengeras.
6. Yang terakhir, masukkan sisa agar2 santan ke atasnya.
7. Masukkan ke dalam kulkas, siap dihidangkan ketika sudah dingin

Note:
- Sementara menunggu permukaan agar2 mengeras, sisa adonan agar2 dibiarkan diatas kompor dengan api yang kecil dan sesekali diaduk2 biar tidak mengeras.
- Menuang agar2 ke dalam loyang harap hati2 dan pelan2 agar tidak merusak permukaan agar2 yang ada di bawahnya.

Puding Kalap - Susi Widiyani

2009-03-23T10:18:00.000+07:00

Puding kalap??? ato kalap bikin puding mbak Susi? hihihihi...
Karna mbak Susi ga tanggung-tanggung, membuat 4 puding sekaligus untuk diikutsertakan dalam puding week...Smangat bangeeeeed...

Simak satu persatu resepnya yaaa...

RESEP PUDDING DOMINO

(Volume pudding yang dihasilkan disesuaikan dengan cetakan)

Bahan:
1 bks agar-agar putih
200 gr gula pasir
750 ml susu segar
10 gr coklat bubuk African black

20 gr coklat bubuk biasa
2 btr kuning telur

Cara membuatnya:

Cairkan coklat bubuk (dua jenis di campur) dengan sedikit air panas, aduk rata, sisihkan.
Kocok asal kuning telur dengan garpu, sisihkan
Masak susu, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih, tuangi coklat bubuk yg sudah cair, aduk rata. Ambil sedikit adonan agar-agar, tuang kedalam kuning telur aduk rata, tuang kuning telur campur ini kedalam adonan agar-agar. Aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
Tuang kedalam cetakan agar-agar, dinginkan.
Setelah beku potong memanjang jangan terlalu kecil paling tidak 2x2 cm (bentuk dadu mukanya).

Pudding Putih
Bahan:
1 bks agar-agar bubuk
750 ml susu segar
180 gr gula pasir
1 sdt vanilli

Cara membuat:

Masak susu, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih. Kecilkan api. Beri vanilli, aduk rata. Angkat.
Lapisan pertama, letakkan potongan memanjang pudding coklat selang seling.
Tuangkan pudding putih kedalam cetakan yang sudah berisi pudding coklat pada selingan yang kosong.
Bekukan.
Ulangi untuk lapisan kedua tapi warna coklatnya digeser satu kotak, kemudian tuangi dengan pudding putih, begitu selanjutnya hingga dicapai tinggi yang diinginkan.

Biasanya saya memakan pudding ini dengan menambahkan vla putih dan diberi cacahan es.

Saya ambil resep Vla nya dari NCC.

Bahan Vla:
500 ml susu segar
150 gr gula pasir
2 sdt tepung maizena
1 sdt vanilla ekstrak
2 btr kuning telur.

Cara membuat :

Vla: cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur dengan kuning telur, aduk rata sisihkan.
Masak susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Beri vanilli, aduk rata.
Sajikan Vla bersama pudding.

Pudding Strawberry Cinnamon

Bahan :

1 sdm agar agar putih (setengah bungkus)

450 ml jus anggur merah atau jus aple merah atau jus cranberries.

1 batang kayu manis

100 gram gula pasir atau tergantung selera karena jus biasanya sudah mengandung gula

1 buah jeruk (spt jeruk sunkist) peras

4 buah strawberry di potong2 kasar atau kalau asam bisa diganti dengan rasberry plastikan.

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan di atas kecuali strawberry.

2. Masak hingga mendidih.

3. Siapkan cetakan kecil 2 buah (lihat gambar yang sudah jadi untuk mengira2 ukuran).

4. Tuang pudding sedikit ke dalam cetakan, masukkan strawberry beberapa potong, bekukan,

5. Ulangi hingga bahan habis.

Pudding Fresh Orange

Bahan :

1 sdm agar agar putih (setengah bungkus)

2 buah jeruk (spt sunkist) peras, ambil airnya

1 sendok makan jeruk nipis atau lemon peras, ambil airnya

400 ml air

100 gram demerara sugar atau brown sugar

1 buah jeruk sunkist potong tipis2 bentuk bulat untuk hiasan.

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan di atas.

2. Masak hingga mendidih.

3. Siapkan cetakan kecil 2 buah (lihat gambar yang sudah jadi untuk mengira2 ukuran).

4. Tuang pudding sedikit ke dalam cetakan, bekukan.

5. Masukkan 1 lembar jeruk sunkist potong, tambahkan cairan pudding, bekukan.

5. Ulangi hingga bahan habis.

Pudding Green Grape

Bahan :

1 sdm agar agar putih (setengah bungkus)

500 ml jus anggur putih atau 500 ml air diberi jeruk nipis 1 sendok

80 gram gula pasir

150 gram natural yogurt (warna putih)

beberapa biji anggur hijau tanpa biji tergantung besarnya cetakan.

Cara membuat :

1. Campurkan jus anggur putih atau air yang sudah diberi jeruk nipis, tambahkan gula.

2. Masak hingga mendidih.

3. Siapkan cetakan gelas tinggi seperti untuk minum wine, letakkan posisi miring (diganjal), isi dengan anggur hijau.

4. Tuang pudding sedikit demi sedikit ke dalam gelas hingga anggur nya tenggelam semua. Bekukan.

5. Campurkan sisa pudding dengan yogurt, aduk rata.

6. Gelas di rubah ke posisi semula atau tegak.

7. Isi dengan pudding yogurt hingga penuh, bekukan.

Multi-colour Sago Jelly - Doris Goh

2009-03-23T10:14:00.001+07:00

Warna warninya cerah...menarik perhatian...Simak Resepnya berikud ini yaaaa..

Multi-colour Sago Jelly

(recipe taken from Delightful Sweet Treats)

Ketemu recipe ini dari blognya Baking Mum

Bahan :
(A)

70 gm sago

(B)

2 tbsp agar agar powder
220 g gula pasir (pake cuman 180 g)
½ tsp garam
300 ml santan kental (pake KARA)
1000 ml air

(C)

Pewarna : Kuning, Merah, dan Hijau

Cara membuat :
- Masak sago sampe transparent. Cuci & keringkan. Dibagi 3 porsi dan warnai masing-masing ke sago.

- Rebus bahan (B) and saring. Bagi 3 porsi dan tambahkan sago warna warni ke setiap bagian.

- Masukan Porsi pertama ke dalam cetakan. Setelah keras, masukan porsi kedua ke atas porsi pertama. Setelah porsi kedua keras tuangkan porsi ketiga.

- Dinginkan, potong-potong dan hidangkan.

Puding Black Forrest - Hana Sunti Rahayu

2009-03-23T10:11:00.000+07:00

Cantik cantik....
ck ck....ga selesai berdecak kagum melihat penampakan puding ini ya...hihihihi...
jadi pengen deh..mbak..lempar satu dong ke mbu host... :)
Yang mo kirim-kirim puding ini ke mbu host..nih..monggo dicontek resepnya..
ntar alamat mbu, japri aja yaa....hehehehehhe..

Black Forest Puding

Bahan-bahan:

Puding Coklat

2 klg susu kental manis coklat

1400 ml air

60 gr cokelat bubuk

200 gr DCC, cincang

100 gr gula pasir

2 bungkus (14 gr) agar-agar putih

4 kuning telur ayam kocok

Puding Putih

1 klg susu kental manis putih

700 ml air

50 gr gula pasir

1 bungkus (7 gr) agar-agar putih

2 kuning telur ayam, kocok

1 kaleng cerry hitam tiriskan

sedikit rum

Caranya:

puding coklat

1. Campur agar-agar bubuk, susu kental manis, cokelat bubuk, DCC, air dan gula dalam panci.

2. Masak sambil di aduku-aduk hingga cokelat larut dan mendidih, kecilkan api.

3. ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur kocok cepat hingga rata.

4. masukan kembali adonan telur kedalam adonan agar-agar coklat, masak hingga mendidih. angkat.

5. aduk-aduk hingga hilang uap panasnya

Puding putih

1. Campur agar-agar bubuk, susu kental manis putih, air dan gula dalam panci.

2. Masak sambil di aduku-aduk hingga mendidih, kecilkan api.

3. ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur kocok cepat hingga rata.

4. masukan kembali adonan telur kedalam adonan agar-agar putih, masak hingga mendidih. angkat.

5. aduk-aduk hingga hilang uap panasnya

Penyelesaian

1. tuang setengah adonan puding coklat kedalam cetakan tunggu hingga agak dingin (bisa dimasukan lemari es untuk lebih cepat)

2. setelah agak dingin tata cerry hitam diatas agar-agar coklat siram dengan sedikit adonan puding putih sampai cerry hitamnya tidak bergeser selanjutnya tuang kembali adonan puding putih samapai menutupi cerry hitamnya biarkan agak hangat.

3. tuang kembali sisa adonan puding coklat sampai penuh di tetakan diamkan hingga dingin lalu masukan lemari es hingga saat akan di sajikan

Puding Karamel - Nieken Larasati

2009-03-23T09:58:00.000+07:00

Setelah sempat bingung mo bikin apa, ditambah takjub melihat puding yang berseliweran...(seremmm..pudingnya bisa berseliweran), Bundut yang baik hati ini akhirnya menjatuhkan pilihan ke Puding Karamel..Googling cari resep yang cocok, lalu modifikasi sesuai ketersediaan bahan...taraaaaaa..jadilah puding cantik nan yummy ini..

PUDING KARAMEL

Bahan :

75g gula pasir
1sdm air panas
2btr telur utuh, kocok lepas
100ml susu cair
100ml whipped cream

Cara membuat:

Buat karamel : letakkan gula pasir di wajan, masak dengan api kecil, diamkan hingga seluruh gula mencair. Tambahkan air panas, masak hingga seluruh karamel larut.
Isikan karamel yang sudah jadi ke dalam wadah kaca.
Tambahkan susu cair & whipped cream ke dalam sisa karamel, masak hingga karamel larut. Matikan api & angkat
Masukan telur yang sudah di kocok lepas kedalam larutan karamel, tuang ke dalam wadah kaca, panggang dengan au bain marrie selama 75menit dengan suhu 150 der C.

Puding Tutti Fruiti - Retno Widyaningrum

2009-03-23T09:23:00.000+07:00

Senangnya punya tetangga yang sering mengirim hantaran..tapi masa nerima terus yaaa....
Nah....Mbak Retno membuat puding ini untuk membalas hantaran tetangga baik hatinya itu...
Sekali merengkuh dayung, dua tiga puding terlampaui...
Sekalian buat puding untuk ikutan pudingweek..waaa seru seru...

Yang penasaran sama rasanya tapi ga ada tetangga yang nganterin...gimana kalo bikin sendiri..hehehehe...

Bahan 1:

600ml Susu Cair

200gr Gula Pasir

1 bks agar-agar putih

2 putih telur (kocok sampai kaku)

1 klg Fruit Cocktail

Bahan 2:

750ml Juice Jeruk

1 bks agar-agar kuning

150 gr Gula pasir

Cara Membuat:

Bahan 1: Masak susu, gula & agar-agar sampai mendidih. Angkat, aduk-aduk sampai uap panasnya berkurang dan hangat. Masukan adonan agar-agar kedalam kocokan putih telur sambil di aduk rata. Tambahkan fruit cocktailnya. Tuang kedalam cetakan puding yang telah dibasahi air. Biarkan membeku.

Bahan 2: Masak juice jeruk, gula & agar-agar sampai mendidih. Tuang kedalam cetakan puding yang telah berisi bahan 1. Biarkan membeku.

Vla Jeruk:

500ml Juice Jeruk

Gula sesuai selera

1 sdm Maizena

Masak juice jeruk + gula pasir sampai mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih.

Puding Ikan Mini & Puding Pisang Coklat - Meina

2009-03-23T09:18:00.002+07:00

Kemaren ada puding ikan Koi...naah..kali ini...ga kalah kreatifnya..Puding Ikan Mini!!!...
Selain Puding Ikan Mini, Mbak Meina juga membagi resep yang membangkitkan kenangannya pada Almarhum Ayahnya...

Simak resep dan cara pembuatannya yaaa..

PUDING IKAN MINI

Resep : Meinawati

Puding Ikan

Bahan 1 (puding ikan oranye) :

· Susu cair putih 300ml

· 2 sachet minuman serbuk rasa jeruk (aku pakai Nutrisari Florida Orange )

· ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih

· pewarna makanan warna oranye secukupnya

Bahan 2 (puding ikan putih) :

· Susu cair putih 250ml

· ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih

· gula pasir 1 ½ sdm

Cara membuat :

1. Rebus bahan 1 atau bahan 2 di panci terpisah, sampai mendidih.

2. Tuang dengan sendok ke dalam cetakan ikan koi kecil-2.

3. Biarkan mengeras, lalu keluarkan dengan hati-2. Warnai mata ikan satu-satu dengan puding susu yang diberi warna hitam

Note :

- untuk 1 resep puding ikan masing-masing akan menghasilkan sekitar 20 ekor ikan

- Untuk mata ikan aku ambil sedikit campuran puding rasa susu (yang belum dididihkan), beri pewarna makanan hitam. Rebus bila semua ikan sudah dikeluarkan dari cetakan. Masukkan plastik segitiga, gunting ujungnya kecil aja, lalu warnai matanya satu-2.

- Sebaiknya puding ikannya dibuat sehari sebelumnya, lalu simpan dalam wadah plastik dan simpan dalam kulkas. Oh iya, wadahnya diberi air matang secukupnya ya..supaya ikan tetap basah dan mudah diambil atau digeser-2.

Puding tanaman air

Bahan :

Air 300ml

Agar-2 warna hijau 1 bungkus

Gula pasir 1 ½ sdm

Cara membuat :

1. Rebus agar-2 sampai mendidih. Tuang dalam cetakan dan biarkan sampai mengeras

2. Keluarkan dari cetakan, lalu parut dengan parutan keju sehingga berbentuk seperti mie kecil-2 berwarna hijau. Sisihkan.

Puding susu coklat

Bahan :

· Susu cair rasa coklat 2000ml

· Coklat bubuk 2 sdm (larutkan dengan sedikit susu, lalu campurkan dengan susu coklat)

· Gula pasir 2 sdm

· Agar-agar warna putih 3 bungkus

Cara membuat :

1. Rebus agar-2 sampai mendidih. Tuang dalam gelas kecil-2, dan biarkan sampai mengeras

2. Susun tanaman air di atasnya, taruh seekor ikan. Lalu siram dengan agar-2 bening. Biarkan mengeras. Sajikan

Note :

- satu resep puding susu coklat ini menghasilkan 20 gelas puding

- agar-agar bening untuk disiramkan diatas puding dibuat dari 1 bungkus agar-agar putih, 600ml air dan 6 sdm gula pasir

PUDING PISANG COKLAT

(recipe by Meinawati)

Bahan puding pisang :

- 1 bungkus agar-2 warna putih

- 2 putih telur

- 300g pisang ambon

- 500ml susu cair plain

- 150g gula pasir

- pewarna hijau secukupnya

Bahan puding coklat :

- 1 bungkus agar-2 warna putih

- 500ml susu cair plain

- 25g coklat bubuk

- 50g DCC, cincang kasar

- 100g gula pasir (kalau suka manis, boleh ditambah hingga 150g)

Cara membuat puding pisang :

Blender pisang dengan 100ml susu. Sisihkan

Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan 50g gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku. Sisihkan

Rebus agar-2 dengan sisa susu dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan pisang yang telah dihaluskan, masak kembali sampai mendidih. Tambahkan pewarna secukupnya.

Panas-2 masukkan dalam kocokan putih telur, sambil tetap dikocok dengan mikser kecepatan rendah, sampai rata. Tuang alam cetakan puding hingga setengah tinggi cetakan. Biarkan dingin

Cara membuat puding coklat :

Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu cair. Sisihkan.

Rebus agar-2, gula dan susu hingga mendidih. Masukkan larutan coklat dan DCC. Aduk rata hingga mendidih, lalu matikan api.

Tuang ke dalam cetakan yang telah berisi puding pisang. Dinginkan.

Melted Puding & Pastel Tutup - Tety Kurniati

2009-03-23T09:15:00.001+07:00

Hidden Vla....
Normalnya, vla untuk puding kan disiram diatas puding...
kali ini, mbak Tety membuat yang beda...vla..mengalir keluar saat puding dipotong...atau pecah dimulut saat puding digigit...
mmmm.....lezaat...

Mengimbangi manisnya Melted Puding ini, Mbak Tety juga menyuguhkan versi gurih...
Hmm...Pastel Tutup..sluuuurrpppp....

Kita ke sini yuks....ditunggu mbu Host ya..kita sikat puding-pudingnya mbak Tety... :)

Puding Leci -Vie

2009-03-23T09:11:00.000+07:00

Mo kerumah sodara, bingung bawa apa?
Hmm..ga ada di kamus Mbak Vie..karna puding ini bisa jadi penyelamat situasi...
Sering di situasi yang sama...ayoo..jadikan puding ini juga puding penyelamat..hehehehe..

Puding Leci

Bahan:

2 bungkus agar-agar

1 bungkus nutrijll leci

11/2 skm

2400 ml air

1 kaleng buah

Cara Membuat:

Semua bahan di masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih, matikan biarkan uapnya hilang.

tuang agar-agar tsb ke dalam loyang dan biarkan beku. Hias dengan buah kaleng.

Puding Sederhana - Hoesana

2009-03-23T09:07:00.000+07:00

Pudingnya lucu lucuu....pasti anak-anak suka ya....
keberanian mencoba resep itu yang tooppp....
Hayooo..berkreasi teruuuss...jangan takut gagal.dikau pasti bisa...hugs...

Puding Strawberry Kopyor - Artika Pawardhani

2009-03-23T08:59:00.001+07:00

Inspirasi bisa datang dari mana saja...
Mbak Artika mendapatkan inspirasi untuk puding ini dari Tabloid Nyata edisi Valentine..
huhuhuuu...love is in the air....

Beberapa bahan disubstitusi karna keterbatasan.....hasilnya lebih kreatif ya mbak... :)

CREAMY STRAWBERRY PUDDING

Bahan I :

Agar-agar bubuk putih 1/4 bks
susu cair 200 ml
gula pasir 50 gram
garam 1/8 sdt

Bahan II :

agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
susu cair 400 ml
gula pasir 75 gram
strawberry 100gram

Hiasan :

whipping cream 250 ml kocok kaku
strawberry 4 buah, potong kipas

Cara Membuat :

Campur semua bahan I, aduk rata. Rebus diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan tuang dalam loyang 22x22x4 cm. Bekukan.
Keluarkan pudding dari loyang, potong persegi 18x5 cm. Letakkan pudding diatas plastik mika (aq pake mika sampul laporan abis ga ada TBK dsini hiks..) Buat motif bentuk hati dengan cutter.
Bentuk plastik mika melingkar, rekatkan. Alas dasar plastik dengan alumunium foil.
Campur semua bahan II, Haluskan dengan blender. Didihkan diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam plastik mika setinggi adonan I. Bekukan.
Hias bagian atasnya dengan whipping cream dan strawberry.
Sajikan

NOTE : karena pas bikin puddingnya ga dapat strawberry, jadi untuk bahan II, aq ganti ma selai strawberry , maklumlah yg namanya strawberry kan impor dari Jawa, lewat kapal laut yg ga pasti datangnya. Trus Whipping Cream nya dsini juga ga ada yg jual (hiks.. itulah kenapa susah ber-ekspresi dsini) , pikir-pikir akhirnya bikin ice cream instan rasa kopyor wekekke..

Puding Susu - Indah Pahlevi

2009-03-23T08:57:00.000+07:00

Pudingnya bercincin pink..genit skali ya..hehehe...
Puding ini, hasil modifikasi dari puding hitam putih Bu Fat...

Puding Moo - Sisilia Pujiastuti

2009-03-23T08:54:00.000+07:00

Moooooooooooooooooooooooooooooo..........
Pudingnya menggemaskan skaliiiiiiiii...huhuhuhu....

Bahan :
2 butir telur
75 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar
300 ml air
200 ml susu cair
1 sdt essence kopi
3 sdm mentega leleh
1 sdt coklat hitam elmer

Cara membuat:
1. kocok telur dan gula hingga kental, sisihkan
2. Masak air dan agar-agar hingga mendidih, kemudian tuang ke dalam kocokan telur sambil dikocok
3. tambahkan susu, essence kopi. dan mentega leleh
4. Ambil sebagian kecil, tambahkan coklat hitam dan aduk rata.
5. Untuk membuat seperti badan sapi, bisa tuang dengan sendok tak beraturan, kalau ingin seperti zebra sebaiknya masukkan di plastik segitiga atau plasitk biasa lalu semprotkan. Melakukannya sebaiknya jangan terlalu lama, nanti keburu mengeras.

Puding Gradasi Tape Kelapa - Indrita

2009-03-23T08:44:00.001+07:00

Huaaa....... akhirnya selesai juga,
Setelah panik berat, secara dateline pas hari ini.
Keasikkan ngeliatin puding wara wiri di millis NCC tercinta
pada bagus-bagus dan kuueerenn semua
sempet ciut juga nih, tapi... masa sih ga berani ikutan.
ide mo bikin puding apa, masih belum terbaca

Huuuaaaa.... mondar-mandir sana-sini, akhirnya nyerah...
buka kamus besar dulu deh. :DHuaaaa.... ... akhirnya selesai juga,
Ini dia Puding Gradasi Tape Kelapa :)
Bikinnya relatif mudah, cuma perlu kesabaran nungguin bikin layer per layernya
Resep diambil dari Majalah Sedap Sekejap edisi 5/V/2004 Hidangan Idul Fitri

Bahan A :
150 gram tape singkong, dibuang seratnya
75 gram gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 tetes pewarna kuning
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/8 sendok teh garam

Bahan B :
300 gram kelapa degan, dikerok lebar tipis

PUDING :
2 bungkus agar-agar bubuk
1500 ml air
350 gram gula pasir
pewarna merah
pewarna kuning
pewarna hijau

Puding buat Balita - Stefanie Rita

2009-03-23T08:41:00.000+07:00

Sayang anak..sayang anak...
Puding sayang anak..yang mau yang mau...hehehhe..

Setelah pusing tujuh keliling mau bikin puding apa....Mbak Stefanie mendapatkan ide membuat puding untuk anakknya yang susah minum susu.

Bahannya diambil dari puding suteranya Mbak Widya..dengan sedikit modifikasi..

Dibikin 2 lapis. Yang lapis coklat ditambah coklat bubuk 1-1.5 sdt
Kalau yang pink, ditambah susu indomilk strawberry kira2 75-100 ml (supaya dapat warna pink aja).

Untuk vla-nya (yang ini dikonsumsi sama orang tuanya aja):
2 sdm rum butter
1 kuning telor
300 ml susu cair indomil
1.5 sdt maizena
Garam sejumput
Vanilla essence
45 gr garam

Tak lupa, mbak Stefanie membuatkan pantun penutup..hihihihi..
Beli kain kasa, deket kandang sapi
Biar pudingnya biasa, yang penting partisipasi...

Cappucino Whipped Pudding - Evelyn Halen

2009-03-23T08:32:00.001+07:00

Konsep puding ini terinspirasi dari tekstur cheesecake...tapi tanpa cheese..
Mbak Evelyn terus bereksperimen untuk mendapatkan tekstur sesuai yang diinginkan..
Bravo Mbak Evelyn...

Cappucino Whipped Pudding
Untuk loyang bulat 15cm tinggi 5cm

Resep crust:
1 pack chocolate cookies sandwhich
3 sendok margarine di cairkan

Resep pudding:
1 box whipped cream bubuk
1 sachet bubuk jelly/agar2
1 sachet 3 in 1 coffee
80 cc air

Cara:
Haluskan chocolate cookies sandwhich (sama creamnya sekalian)
Tuangkan mentega cair & aduk rata. Isikan ke loyang & ratakan (menutupi dasar loyang) sambil tekan2.

Kocok whipped cream sesuai step yg tertulis di box.
Masak jelly & coffe dgn 80cc air hingga mendidih.
Tuangkan ke adonan whipped cream & mixer dgn kecepatan tinggi 2 menit hanya untuk meratakan. Lantas tuangkan ke dalam loyang yg sudah di alasi cookies tadi.

Dinginkan & hidangkan ^_^
maaf ya klo bahasanya rada aneh hihihihi.

Dragon Fantasy Puding - Fiona Siahaan

2009-03-23T08:17:00.000+07:00

Masih blom ada ide memanfaatkan Dragon Fruit...cobain resep Mbak Fiona ini deh...
seger dan sehat... :)

Bahan-bahan 'filling' bisa diatur sedemikian rupa, membentuk pola-pola cantik menarik hati...
bebas berkreasi yaaa...

Dragon Fantasy Puding
by Fiona

Bahan:
1 bks agar2 bening
1 kaleng buah leci, tiriskan airnya
1 plastik pacar cina siap pakai, keluarkan sesendok sesendok
1 buah dragon (dragon fruit), potong2 persegi
100 gr gula pasir (atau sesuai selera)
500 cc air + air tirisan buah leci tadi

Cara:
Masukkan agar2 + gula ke dalam air, rebus sampai mendidih.
Susun buah2an dan pacar cina dalam loyang (sesuai selera)
Masukkan rebusan agar2 ke dalam loyang.
Dinginkan.

Matcha Pudding - Non!

2009-03-23T08:14:00.000+07:00

Puding coklat yang dibuatnya minggu lalu sudah keburu lenyap ditelan perut sebelum difoto...hiihi...gimana mo laporan ya mbak...

Akhirnya..setelah bertapa sejenak, memutar otak, kepepet deadline..terpilihlah resep puding berikut ini...

MATCHA PUDDING

Recipe by non!

(www.se4sons.com)

Bahan:

1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna hijau

1.200 ml susu UHT full cream

120 gr gula pasir

1 sdm green tea powder

Cara membuat:

* Masukkan seluruh bahan ke dalam panci, aduk rata.

* Panaskan sambil diaduk terus hingga mendidih, matikan api.

* Aduk lagi sebentar hingga uap panasnya hilang.

* Tuang ke dalam cetakan puding (yang sudah dibasahi air matang sebelumnya), tunggu hingga mengeras.

* Tutup cetakan puding dengan cling wrap, dinginkan dalam kulkas.

* Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Tips:

* Bubuk agar-agar dilarutkan saat belum dipanaskan di atas api supaya tidak menggumpal.

* Basahi cetakan puding dengan air matang supaya puding mudah dikeluarkan dari cetakannya.

Puding Trial - Hania Bahanan

2009-03-23T08:09:00.000+07:00

Walau sempat gagal, semangat Mbak Hania tak surut untuk mengikuti event ini..uhuyyy..
Agarpac yang diterimanya sebagai parcel kemudian jadi modal untuk berkreasi...

Menurutnya, ternyata gak pakai nyalakan kompor bisa juga bikin puding lo......
Wah wah....asyik dong..cepet, mudah dan gampaang..

Bahan :
3 bungkus agarpac @2 gr (agar instant powder swallow globe)
500 ml air panas termos (sekitar 90 derajat Celcius)
100 gr gula pasir (atau sesuai selera)
2 sdm susu kental manis
pewarna makanan

Cara membuat :
Tuang agarpac, gula dan air dalam wadah, aduk hingga benar-benar larut.
ambil 1/3 bagian, campur dengan SKM, aduk rata, bagi menjadi beberapa bagian, beri warna.
Siapkan loyang dan beberapa cetakan kue kering yang sudah dibasahi air.
Atur cetakan kuker di dasar loyang, tuang puding warna-warni, tunggu sampai mengeras, angkat cetakan kuker.
Tuang sisa puding, biarkan mengeras.
Siap disajikan.

Puding Apel Karamel - Irmawati

2009-03-23T06:43:00.000+07:00

PUDING APEL KARAMEL MINI a la Irmawati

Sumber : Tabloid SAJI

Bahan I :
400 ml air
25 gr gula merah sisir
75 gr gula pasir (pakai 50 gr terlalu manis)
1/8 sdt garam
1 sdt agar-agar bubuk putih
1 sdt jeli instan
1/2 sdt selasih, rendam
100 gr apel, diparut kasar

Bahan karamel :
100 gr gula pasir
75 ml air

Bahan II :
300 ml susu cair
75 gr gula pasir (pakai 60 gr terlalu manis)
1 sdt tepung maezena
1/2 sdt agar-agar bubuk putih
1 kuning telur

Cara Membuat :
1. Karamel : Gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai gula larut,
saring. Sisihkan.
2. Bahan I : rebus air, gula pasir, gula merah, garam, agar-agar, jeli
instan, dan karamel sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukan
selasih dan apel. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan agar. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II : rebus susu cair, gula pasir, tepung maezena, dan
agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit
adonan, tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke
dalam rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk
sampai mendidih.
5. Tuang di atas bahan I. Bekukan.

Puding Coklat Saus Orange - Wanti

2009-03-22T20:59:00.000+07:00

Chocolate Pudding With Orange Sauce
Resep : Wanti

Puding Coklat :

Bahan :
1 Bks agar2 bening
750 ml Susu UHT
2 Sdm coklat bubuk
DCC ( nggak diukur masih dikira2 ) di tim
Gula ( dikira2 juga )
Jeruk kalengan

Cara membuat :
1. Siapkan cetakan yang sudah di siram air dingin
2. Campur semua bahan jadi satu dan masak hingga mendidih
3. Masukkan kedalam cetakkan, dinginkan lalu masukkan ke dalam kulkas hingga set.

Orange Sauce

Bahan :
300 ml Air
4 Sdm sunquick orange (kalo pakai yang mandarin juga boleh)
5 Sdm gula ( Sesuaikan dengan selere mau lebih manis atau lebih asam )
2 Sdt Maizena
2 Kuning telur

Cara membuat :
1. Campur sunquick, air dan gula. Masak hingga mendidih.
2. Kocok lepas kuning telur dan maizena
3. Campur kuning telur dengan kurleb 3 sdm campuran sunquick yang telah masak, aduk rata.
4. Masukkan campuran kuning telur kedalam campuran sunquick sambil diaduk cepat.
5. Setelah mendidih angkat dan saring.
6. Dinginkan

Ditunggu event selanjutnya ya...

Puding Persulai - Avianti

2009-03-22T18:30:00.000+07:00

Sempat bingung mo bikin apa ya...terus anak-anak kasih usul ini itu kesukaannya,merenung sebentar...dan akhirnya jadilah mengarang resep Puding Persulai(Puding Permata Susu Kedelai)..hi hi hi

Resepnya dibawah ini gampang aja ko,sebenarnya cuma menghabiskan stock susu kedelai dan agar-agar tapi rasanya lembut dan ngga bikin eneg...

PUDING PERMATA SUSU KEDELAI

Resep oleh Avianti

Bahan I (untuk potongan permata):

600 cc air

1 bungkus agar-agar putih

75 gr gula pasir

2 tetes pewarna merah tua

2 tetes pewarna orange

2 tetes pewarna hijau tua

Bahan II (lapisan putih) :

450 cc susu kedelai manis

1 sdm gula pasir

2 sdm agar-agar putih

2 keping biscuit marie,patah-patahkan

Bahan III (lapisan Merah muda dan Hijau muda):

900 cc susu kedelai manis

2 sdm gula pasir

1 bungkus agar-agar putih

2 tetes pewarna merah tua

2 tetes pewarna hijau tua

Cara membuat :

· Bahan I

Campurkan gula ,air,agar-agar masak hingga mendidih sambil diaduk,sisihkan

Bagi menjadi 3 bagian masing-masing diberi warna merah,orange dan hijau

Dinginkan lalu potong kotak kecil-kecil

· Bahan II

Campur susu kedelai,gula,agar-agar masak hingga mendidih sambil diaduk.

Biarkan hangat lalu tuang dalam cetakan dan taburkan potongan agar-agar berwarna-warni dan patahan biscuit marie.

Biarkan agak mengeras permukaannya

· Bahan III

Campur susu kedelai,gula,agar-agar masak hingga mendidih sambil diaduk.

Bagi menjadi 3 bagian,sisihkan.

Ambil 1/3 bagian dari adonan pudding lalu tambahkan 2 tetes pewarna merah tua,aduk rata

Sisa 2/3 bagian adonan pudding biarkan dalam panci diatas kompor dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

Tuangkan pudding merah diatas permukaan puding putih.

Taburkan pudding warna-warni,patahan biscuit marie,biarkan agak megeras permukaannya .

Ambil 1/3 bagian sisa adonan pudding putih,tuangkan diatas pudding merah.

Taburkan pudding warna-warni,patahan biscuit marie.Biarkan agak mengeras.

Sisa 1/3 bagian adonan pudding putih campur dengan 2 tetes pewarna hijau tua,aduk rata

Biarkan hangat dan tuang diatas permukaan pudding hijau,taburkan potongan pudding warna-warni dan patahan biscuit marie.

Biarkan mengeras dan dinginkan.

Tips :

· Susu kedelai dapat diganti dengan susu cair

· Bila menggunakan susu cair tambahkan 100 gr gula pasir ( atau sesuai selera kemanisannya)

· Pudding ini enak dimakan dalam keadaan dingin,boleh ditambahkan vla atau dengan cocktail buah.

Puding Coklat - Rachel Esther

2009-03-22T18:11:00.000+07:00

PUDING COKLAT nya Rachel Esther

Resep dari tabloid Saji.

800 ml susu cair

30 gr coklat bubuk

150 gr gula pasir

1 bungkus agar-agar bubuk

1 kuning telur

1 kaleng fruitcocktail untuk pelengkap (saya tidak pakai)

Saus:

300 ml susu cair

60 gr gula pasir

1 kuning telur

1 sdm maizena (larutkan dengan 1 sdm air)

1/4 sdt esens vanila (saya tidak pakai)

Caranya:

Rebus susu cair, coklat bubuk, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
Ambil sedikit adonan, tambahkan ke kuning telur, aduk rata.
Tuang campuran tadi ke dalam rebusan susu, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang ke cetakan, dinginkan dan bekukan.
Saus: rebus susu cair dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak lagi sampai meletup-letup, matikan api.
Ambil sedikit adonan, tambahkan ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran ke dalam rebusan susu sambil diaduk hingga rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
Hidangkan puding dengan saus.

Puding Jula-Juli - Dewi Anggraini

2009-03-22T14:41:00.000+07:00

ya udah deh, akhirnya aku coba2 bikin puding pake resep kira2... dan hasilnya....ludes sama suami... (maklum deh, dirumah cuman berdua, penganten baru nih... ;D)
puding ini rasanya kopi banget...
emang Dewi bikinnya buat suami yang pecinta kopi...
resepnya:

bahan:
2 bungkus agar2
1/2 kaleng susu kental manis
200ml susu cair coklat
1 sendok makan kopi instan
air 1,5 liter
gula 180gr
vla:
1/2 kaleng skm---------------)
1/2sdt kopi instan------------ ) DI REBUS JADI SATU
1 sdt tepung maizena---------)

caranya:
puding1:
700ml air+100gr gula+1bungkus agar2+1/4klg skm+200ml susu cair coklat, direbus hingga mendidih. sisihkan.
tambahkan 1 /2 sdt kopi instan pada 1/2 bagian puding 1
puding2:
800ml air+80gr gula+1bungkus agar2+ direbus hingga mendidih, sisihkan.
tambahkan 1 sdt kopi instan pada 1/2 bagian puding2
dan tmbahkan 1/4 skm pada sisanya.

selanjutna puding itu memiliki 4 bagian. sudah deh, tinggal dicetak selang-seling(bergantian)
selamat mencoba...

nb: maap ya, baru belajaran... jadi masih bingung cara menulis resep yang baik dan benar.... ;>

Es Jeruk Kelapa - Peggy

2009-03-22T10:22:00.000+07:00

Mo laporan.. kemarin abis antar orderan, malem2 bikin es jeruk kelapa dong..
Memang gampang banget kan.. tapi resep nya ga pake resep Bu Fatmah dari web nya NCC..
Soalnya yg ini kaga pake kelapa, dan ga pake jeruk, es juga kaga pake.... Hihi.. cuma pake 3 sachet jelly berbagai rasa..
Lho, jadi ini laporan puding week dong.. :D

Pertama bikin kelapa muda-kelapa mudaan nya.. beli aja Nutrijell Magic Es Degan, ikuti petunjuk di bungkusnya yaa.. *hihi males nyalin*, triknya waktu nuang larutan ke es batu, dibentuk2 seolah2 kelapa muda kerok..
Lalu bikin Nutrijell yg plain, cetakin di wadah es batu..
Setelah kelapa muda dan es-es an nya set.. Jangan lupa siapin gelas, sendok dan sedotan..
Bikin nutrijell yg rasa jeruk..
Siapkan gelas, taruh sendok dan sedotan. Tuang larutan nutrijell jeruk di gelas sedikit, masukkan kelapa muda, setelah agak set, masukkan lagi larutan nutrijell jeruk, dan kelapa. Kenapa dimasukkan sedikit-sedikit, ini supaya kelapa muda nya ga pada ngambang semua..
Letakkan es batu-es batuannya.. Tuang lagi larutan jeruk.. Dan terakhir taruh es batu-es batuan di bagian atas, agak nongol-nongol gitu biar efek es mengambang.. Hihi..
Setelah jadi, boleh di masukkan lemari pendingin deh..
Gampang kannn... :D

Ohya, waktu photo-photo ini karena baru aja jadi, maka gelas di semprot pakai semprotan air, supaya ada efek-efek embun dari es.. hehe... hm.. keliatan ga sih di photo??
Dan asyiknya, pas sesi photo ini, berdua suami *kan dia yg photoin* sambil ngemil sisa nutrijell jeruk yg di panci.. Haha.. upppss...

Huaa.. senang nya akhirnya setor juga puding nya, setelah donat week nya gagal setor, biarpun sempat bikin juga..

Blueberry Stripe Pudding - Yenni Ubali

2009-03-22T09:09:00.001+07:00

Puding ini Mbak Yenni buat dalam rangka memanfaatkan beberapa bahan sisa orderan Birthday Cake kreasi Wonderful Kitchennya...

Blueberry Stripe Pudding

Bahan :

1 bungkus agar agar bubuk putih

400 ml air

50 gr gula

300 gr Whipped Cream

3 sdm Selai blueberry

coklat masak warna ungu

Cara membuat :

Siapkan cetakan puding berjuring juring.
Rebus agar agar putih dengan air dan gula sampai mendidih.
Masukkan Whipped Cream, aduk rata.
Tuang dalam cetakan.
Bekukan.
Potong puding sesuai juring juringnya.
Atur potongan puding putih di cetakan.
Rebus kembali sisa potongan puding putih ditambah dengan selai blueberry dan coklat masak serut sampai mendidih.
Hilangkan uap panasnya.
Tuang ke cetakan, diantara potongan puding putih.
Bekukan.
Siap dihidangkan.

Puding Stroberi Busa - Titi Sagie

2009-03-22T06:47:00.000+07:00

Pudding ini sebenarnya saya buat pas Valentine kemarin, tapi saya lihat NCC mengadakan event berjudul :Puding week NCC", jadi sekalian aja saya berpartisipasi.

Ini resep asli dari Alm Ruri, walaupun saya belum pernah bertemu beliau langsung semasa hidupnya, tapi saya sering mengunjungi blognya sampai sekarang, dan mencoba resep-resepnya. untuk Vla-nya saya buat dari Custard powder.

Puding Stroberi Busa

Bahan :
500 ml air
250 gr gula pasir
2 bungkus agar agar
150 gr stoberi
250 ml air
4 butir putih telur
sedikit pewarna merah

Caranya :

* Blender stroberi dengan 250 ml air, jangan terlalu halus, biar bijinya masih ada, jadi kesan stroberinya masih kuat
* Masak 500 ml air dengan gula dan agar agar sampai mendidih
* Campurkan blenderan stroberi kedalam larutan agar agar
* Sementara itu, kocok putih telur sampai mengembang kaku
* Campurkan larutan agar plus stroberi kedalam putih telur sambil terus dimixer dengan speed rendah
* Teruskan kocok campuran agar dan putih telur sampai tidak panas lagi
* Basahin loyang tulban dengan air es, tuang campuran agar ke dalam loyang, diamkan sampai keras di lemari es
* Hidangkan dengan vla vanila

Puding Roti Mocca - Halimah Yusuf

2009-03-21T11:59:00.000+07:00

Selain bubuk agar2, puding ini menggunakan roti tawar yg diolah hingga menjadi cake sebagai bahan dasarnya. Cake yg baru matang lgs disiram dengan larutan agar2, lgsung didalam loyangnya. Larutan agarnya meresap ke dalam cake, sehingga hasil akhirnya cakenya sudah tidak berwujud "bolu" lagi. Silahkan untuk yg mau mencoba ini resepnya:

Puding Roti Mocca

Source: Ma'wo nya Halimah Yusuf dikampung :-)

Bahan I

Roti tawar (di buang pinggirnya) 10 lembar

Gula pasir ½ gelas

Kuning telur 3 butir

Putih telur 1 butir

Margarine 100 gr lelehkan

Susu kental manis putih ½ gelas

Air 1 ½ gelas

Bahan II:

Tepung agar-agar 1 bungkus

Air 3 gelas

Gula pasir ½ gelas

Putih telur 2 butir

Pasta mocca 1 sdm

Garam 1 sdt

Vanilli bubuk ½ sdt

Cara membuat I:

Potong kecil roti tawar (bentuk dadu), tambahkan susu kental manis dan air, aduk2 hingga roti hancur dan halus. Sisihkan

Kocok telur dan gula hingga setengah kembang, masukkan adonan roti, aduk rata. Tambahkan margarine leleh, aduk rata. Masukkan kedalam loyang tulban diameter 22cm yg telah diolesi margarine. Oven selama 30 menit.

Cara membuat II:

15 menit sebelum cake matang, mulai mengerjakan bahan II.

Masak agar + gula+ air + pasta + valille + garam hingga mendidih. Matikan api, aduk hingga uapnya hilang.

Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan larutan agar2 sedikit demi sedikit, aduk rata.

Keluarkan cake yg sudah matang dari oven, longgarkan pinggiran cake terhadap dinding loyang, jangan dikeluarkan dari loyang.. Siram dengan larutan agar-agar. Biarkan dingin dan beku. Siap dinikmati.

Maafkan...resep ini sorcenya dari ma'wo (kakak ibuku) di kampung yang terbiasa bikin kueh pake takaran gelas minum...hehehe... Aku menggunakan gelas dengan diameter 7,5 cm dan tinggi 9,5 cm.. Maap, lupa konversiin ke gr n ml.. J

Puding Mika Fantasi - Yuli Astuti

2009-03-21T05:45:00.000+07:00

Waah waaa... di blognya, Mbak Yuli menyediakan beragam puding lo untuk event ini...

Special untuk event ini, puding yang dijagokannya adalah Puding dalam Mika ini..

Puding Karamel - Tati Kurnia

2009-03-21T05:27:00.002+07:00

Karna penasaran memotret....Ibu Cantik ini memutuskan untuk membuat puding lagi...
Pilihannya jatuh pada puding karamel yang menurutnya fotogenic...
dooh ibuu...seperti model sajaa.....

Hasilnya.....
Layak diacungi jempolll....mantap pooolll...

Resepnya mampir kesini ya...

Puding Bailey's - Ike

2009-03-20T14:56:00.000+07:00

Puding saus Bailey's ala Mom's Kitchen

Pudingnya:
1 bungkus jeli bubuk coklat - aku pake Nutrijel
175 gr gula pasir
650 ml air

Sausnya:
250 ml Susu cair plain - aku pake Ultra
3 sachet susu kental manis
3 sdt kopi instan bubuk larutkan dengan sedikit air panas- aku pake Nescafe
150 ml air dingin
Bailey's sesukanya berapa banyak - aku pake 75 ml
es batu secukupnya

Cara bikinnya, gampang kok :
Campur jelly bubuk dengan gula pasir, tambah air, aduk rata kemudian didihkan.
Cetak di loyang/piring/pyrex kotak. Dinginkan
Sambil menunggu jelly nya keras, campur bahan saus jadi satu, aduk rata.
Sesudah jelly keras, potong menjadi kotak kecil2 kira2 0.5cm. Masukkan ke dalam mangkok saji.
Tuangkan saus, tambahkan es batu. Langsung dimakan deh....

Puding Jeruk Selasih - Tanti M

2009-03-20T14:24:00.000+07:00

Puding ini lapisan pertama dibuat menggunakan nutrijel rasa jeruk yang dicampur denga biji selasih.Dan lapisan kedua dicampur dengan kesegaran siruf jeruk.Ini resepnya yang mau mencoba :

Bahan 1 :
1 bungkus nutrijel rasa jeruk
85 gr gula
1/2 sdt essent jeruk
1 sdm biji selasih yang sudah direndam dalam air ( sebentar saja)
350 ml air
1/2 sdt garam

Bahan 2 :
1 bungkkus agar2 rasa jeruk
85 gr gula
1/2 sdt essent jeruk
200 ml siruf ( aku pake squest deligt ABC )
1 butir kuning telur
350 ml air
1/2 sdt garam

Cara membuat :
1. masak bahan 1 kecuali biji selasih, aduk terus sampai air mendidih.Setelah air mendidih tunggu sampai uap panas hilang kmdn masukkan biji selasih dan aduk kembali sampai rata.Tuang ke dalam cetakan
2. masak bahan 2 kecuali kuning telur, aduk sampai rata.Lalu kocok kuning telur pada mangkok dan ambil 2 sendok bahan 2 aduk bersama kuning telur lalu tuang kembali ke bahan 2 dan aduk sampai mendidih dan angkat.Tuang di atas bahan 1 setelah bahan satu setengan dingin
3. puding siap disajikan dengan fla jeruk

Black Forest Puding - Cherry

2009-03-20T14:12:00.000+07:00

sebenarnya udah lama pengen bikin puding black forest ini, cuma belum jadi2 juga.kebetulan sekarang lagi event puding week, ya udah sekalian aja nyobain resep dari mbak Monica. pudingnya enak deh......pokoke toppppppp banget....

Resep nya silahkan meluncur ke blog nya Cherry yaaa...

Puding Tutty Fruty Bebek Ceria - Jenny S

2009-03-20T13:26:00.000+07:00

Ide membuat Puding Tutti Frutty Bebek Ceria ini gak lain untuk anak anakku tercinta yang doyan banget puding tapi susah kalo makan buah, jadi muncul deh ide membuat puding dengan rasa aneka buah, sehat karena campuran susu segar nya dan menarik ada si bebek ceria yang saya buat dari pola kristik ( cross stitch pattern ) yang biasa untuk sulaman.

Lapisan pertama adalah puding campuran susu dan sirup rasa anggur.
Lapisan kedua adalah puding campuran susu dan sirup rasa melon.
Lapisan ketiga adalah puding campuran susu dan sirup rasa jeruk.

Untuk bebeknya yang bewarna kuning saya buat dari campuran susu rasa banana ( pisang ) dan
dicetak bulat bulat kecil kemudian disusun membentuk gambar bebek di permukaan puding dengan pola sulaman kristik.
Sedangkan sebagian dicetak bebek bebek kecil untuk disusun disekeliling lapisan puding rasa melon.

Resepnya saya buat dengan ukuran sbb :

Untuk pudingnya :
2 bungkus agar agar
1000 cc susu segar
100 cc sirup. ( saya pakai 3 rasa yaitu anggur, melon dan orange )
Untuk bebeknya :
1 bungkus agar agar
500 cc susu segar rasa banana (pisang).

Cara membuat :
Untuk setiap lapis puding : campur agar agar, susu dan sirup di panci lalu dimasak sampai mendidih.
Lapisan pertama dibuat dulu rasa orange, setelah mendidih cairan agar dituang ke loyang bulat diameter
25 cm, tunggu sampai setengah mengeras kemudian buat lagi campuran rasa melon, lakukan cara memasak
Yang sama hanya sebelum dituang ke loyang susun dulu agar agar bebek kecil di sekeliling loyang baru dituang
Cairan agar rasa melonnya.
Yang terakhir buat campuran agar rasa anggur dan dengan cara memasak yang sama dituang ke atas puding rasa
Melon. Setelah puding mengeras dikeluarkan dari loyang.

Finishingnya : agar rasa banana yang dicetak bulat bulat kecil disusun di atas puding orange dengan susunan
Pola kristik bebek bersama huruf huruf yg telah dicetak.
Selesai deh.

Puding Choco Caramel - Desi Mirdasari

2009-03-20T10:26:00.000+07:00

resepnya saya cuplik dari buku Yasa Boga, "Puding Agar-Agar Favorit Keluarga"
karena ini 2 lapis, so ambil 1/2 resep dari resep aslinya :

Lapis coklat :
1 bks agar2 bubuk
100gr DCC
25gr cokelat bubuk
750ml susu cair
1 btr telur <>
100gr gula pasir

Lapis caramel:
100 gr gula pasir untuk karamel
100ml air
1 bks agar2 bubuk
1 sdt kopi instan larutkan dgn 3 sdm air
750ml susu
1 kuning telur, kocok lembut
50gr gula pasir
terus resep vla-nya cuplik dari resep vla-nya mba Peni Respati
<>
vla kopi/mocca <>
500cc air + 6 sdm SKM putih
6sdm gula pasir
1sdm maizena
2 kuning telur
1/2 sdt pasta kopi/mocca

Untuk cara buatnya standar kok semuanya, gak ada yang beda.
hehe ... emang ini standard banget kok.
yang penting ikut serta berkreasi dan meramaikan puding week NCC
walo masih es-te-de alias standar heheh :P

Puding Biskuit Coklat Sakura - Wida Tania

2009-03-20T07:45:00.000+07:00

Puding Biskuit Coklat Sakura

Resepnya nyontek dari tabloid Saji...

Ini Resepnya:

Bahan I :
400 ml susus cair
25 gr fgula pasir
1 bks agar - agar bubuk
3 putih telur
1/8 sdt garam
50 gr gula pasir
30 gr biskuit coklat oreo, buang krimnya cincang kasar

Bahan II;
400 ml susu cair
1 1/2 sendok agar agar bubuk
25 gr selai strowberi
3 tetes pewarna merah mud
1/2 sendok jeli instan
50 gr gula pasir

Cara Membuat :
1. Bahan I : rebus susu cair ,gula pasir,dan agar-agar sambil diaduk dan mendidih.Sisihkan
2.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sampai mengembang.
3.Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.Masukan biskuit cokelat .Aduk perlahan
4.Tuang di loyang atau cetakan biarkan setengah beku ( rebusan ini harus cepat dipindahkan kecetakan karena sangat cepat membeku...)
5.Bahan II: rebus susu cair ,agar-agar,selai strowbery,pewarna merah muda,jeli instan,dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.Tuang diatas bahan I.Bekukan.

layer Puding Arabesque - Rohmah

2009-03-20T06:53:00.001+07:00

Yang pernah mempertanyakan arabesque bisa dibikin motif puding sapa yak?
Nih aku dah cobain..Bisa dong ah....hehehe..
Pudingnya sendiri saya buat dari wortel, mangga, dan lapisan teratas puding coklat.
Puding dibuat full memenuhi cetakan, kemudian ditimpa deh pake motif arabesque ini.
Leghaa.. akhirnya bisa submit ...

Untuk yg lapisan wortel, bahannya

Dua buah wortel import. di belnder dengan 200ml air, disaring
Gula sesuai selera
Satu buah jeruk lemon, diperas ambil airnya.
Satu sachet agar2 swallow warna netral
Susu cair 400ml
Garam

Caranya semua bahan diaduk, dididihkan di panci. Setelah agak hangat, tuang ke cetakan.

Untuk lapisan mangga :
1 resep instant pudding Tropical Fantasy rasa mangga.
Buat sesuai tatacara di petunjuknya.
(Cukup tambah air or susu karena instant).

Saya tambahkan dengan pure mangga (mangga dibelnder). Setelah agak hangat, tuang diatas puding wortel (tunggu sampai lapisan wortelnya berselaput, dituang dari pinggir cetakan).

Untuk lapisan coklatnya, pakai resep Sedap sekejap, tanpa kuning telornya.

Bahan :
1 bks agar-agar putih
500 ml susu
40 gr coklat bubuk
125 gula pasirsedikit garam

Membuat :
* Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagiansusu (bukan diatas api, sisihkan
* Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuangadonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata, didihkan kembali

Setelah matang, tuang diatas puding mangga sampai full memenuhi cetakannya. Kemudian setelah agak hangat(jangan sampai terbentuk selaput diatasnya), letakkan coklat sheet motif arabest diatasnya, ditimpa dengan pemberat yang sesuai. Dinginkan di lemari es.

Puding Karamel - Tati Kurnia

2009-03-20T05:27:00.000+07:00

Puding Chocolate & Choco Pandan - Rosalia Hanesthi

2009-03-20T04:54:00.001+07:00

Rasa sudah pasti jadi jaminan...secara puding ini dibuat atas dasar request sang suami tercinta...

Hyuk..mari....cek resepnya..tambah amunisi buat merayu suami lewat perut nih...heheheheh.....

Puding Coklat

Bahan:

- 1 bks agar-agar putih

- 125 gr DCC

- 125 gr gula pasir

- 500 ml fresh milk

- 250 ml double cream

- 20 gr coklat bubuk

cara membuat:

- lelehkan DCC

- Rebus agar-agar. gula pasir, coklat bubuk, DCC, dan fresh milk dengan api kecil.

- setelah mendidih masukkan double cream sedikit demi sedikit supaya tercampur rata.

Puding Busa

Bahan:

- 1 bungkus agar-agar

- 21/2 cups fresh milk

- 2 putih telor

- 1 kuning telor

- 1 cup gula pasir

- pasta cocopandan

Cara membuat:

Rebus agar-agar, gula pasir, bersama dengan fresh milk hingga mendidih dengan api kecil dan diaduk terus, kemudian masukkan kuning telor yang sudah dikocok dengan cara dipancing. masukkan pasta cocopandan.

Kocok putih telor hingga kaku, kemudian masukkan adonan agar2 tadi dengan tetap dimixer dgn speed rendah.

http://hanesthi.multiply.com

Puding Kubah Coklat - Atikah Hanni

2009-03-20T04:46:00.000+07:00

Puding berbentuk Kubah??
Menggoda sekali kan judulnya...penampakannya juga...membuat penasaran..hehehhee...

Menurut Penguasa Maneki Kitchen, puding ini termasuk puding busa, resepnya diambil dari buku aneka kue-Eska Media Jakarta.

Selamat Menikmati Puding dan resepnya...

Bahan :
1 bungkus agar-agar swallow globe
375 ml susu cair
2 butir putih telor kocok kaku dengan 25 gr gula pasir
50 gr gula pasir
2 sdm coklat bubuk
1 sdm pasta mocca
100 gr dark coklat blok untuk topping

Cara membuat:
Siapkan cetakan bentuk kubah/mangkuk lalu basahi dengan air matang.
Campur agar-agar, coklat bubuk, gula pasir dan susu cair lalu masak dengan api sedang sampaimendidih.
Tunggu sampai uapnya hilang dan hangat-hangat kuku. Kocok putih telur dan gula hingga kaku lalu masukkan adonan agar2 yang telah hangat sedikit demi sedikit ke kocokan putih telur, ratakan lalu cetak.
Setelah dingin keluarkan dari cetakan siram dengan coklat blok yang sudah dilelehkan dan hias dengan garnish. Garnish dapat berupa buah2an, biscuit stik coklat, dsb.

Puding Kacang Hijau - Popy Royantini

2009-03-20T04:39:00.002+07:00

Buku resep dibongkar....tabloid diplototin...Majalah jadul diteliti...

Hmm...seru kan riset dari mbak Popy...
Setelah riset sedemikian rupa, akhirnya terpilihlah resep jagoan dari tabloid KOKI edisi 123...simak promo tentang pudingnya ini...

"rasanya...manis2 legit...setelah suapan pertama...slluuup...glek...yg tersisa aroma jahe dan rum di rongga mulut....mmmmm cocok dinikmati pada sore hujan kaya gini....."

bikin penasaran kan, pengen nyobain resepnya..ini diaaa....

PUDING KACANG HIJAU

Bahan Puding:

Agar2 bubuk 1 bks

Gula Pasir 100 gr (saya pake 120 gr)

Kacang hijau 100 gr (saya pake 50 gr)

Krimer OMELA 150 ml (saya pake 75 ml krimer + 75 ml santan KARA)

Air 700 ml

Jahe 1 cm (memarkan)

Garam (secukupnya)

Daun Pandan 2 lembar

Vanili bubuk (secukupnya)

Bahan Vla:

Gula Merah (diiris) 2 sm

Maizena ½ sm

Air 150 ml

Jahe 1 cm

Essence rum 1 sm

Hiasan :

Ceri merah

Jahe (iris menyerong)

Daun pandan

Cara Pembuatan:

Cuci kacang hijau, lalu rebus bersama air,jahe,pandan dan garam, setelah empuk masukan 60 gr gula, aduk hingga gula larut.Angkat
Saring air rebusan kacang hijau, buang daun pandan dan jahe nya, ukur di gelas ukuran tambah air sampai 400 ml lalu di blender dengan kacang nya sampai lembut, masukan ½ bks agar2 lalu masak, Cetak di cetakan kecil.
Masukan krimer dan santan ke gelas ukur tambah air sampai 400 ml lalu masak dengan sisa ½ bks agar-agar, 60 gr gula, sedilit garam, daun pandan dan vanili.
Masukan 2 sm agar2 putih kedalam cup plastic buat ice cream tunggu sampai aga mengeras, masukan agar2 kacang hijaunya di tengah-tengah, lalu isi dengan agar2 putih sampai penuh.
Vla : campur gula jahe dan air, aduk sampai gula larut, Saring. Masukan maizena lalu masak sampai mengental.Terakhir masukan rum, aduk.
Penyelesaian: Keluarkan agar2 yg sudah keras dari cetakan, simpan dipiring cantik, hias atasnya dengan sepotong ceri merah, daun pandan dan seiris jahe, siram dengan vla gura merah.

Puding Papaya - Maya Siswadi

2009-03-20T04:32:00.000+07:00

Akhirnya puding ini nongol juga ya mbak Maya..hehehe.. mohon maaf atas keterlambatan uploadnya... Puding Mbak Maya ini cantik bukan main, paduan warnanya menarik...melihat fotonya, terbayang kesegaran buah yang berpadu dengan lembutnya puding..
ada kejutan bola-bola buah juga di dalam pudingnya..hmm...slurp...

Puding Pepaya

Bahan:

1 buah pepaya ukuran sedang

2 gelas santan kental (bisa diganti susu cair)

50-100 gr gula pasir (sesuai selera)

1 bks agar-agar putih/bening

Cara:

1. Belah dua pepaya, bersihkan bagian dalamnya

2. Kerok daging buah dengan kerokan bulat, sisihkan hasil kerokan (bola-bola pepaya) dan daging pepaya

3. Campur jadi satu agar-agar, santan kental (susu cair), gula, rebus sampai mendidih

4. Setelah aga-agar mendidih, diamkan sampai agak dingin

5. Aduk-aduk pelan agar-agar yang agak dingin supaya menyatu

6. Tuang pelan-pelan ke dalam daging pepaya, isikan hanya 2/3, masukkan bola-bola pepaya (bulatan hasil kerokan daging pepaya)

7. Tahan dinding pepaya dg serbet ato apa saja agar tidak miring, diamkan sampai agak mengeras

8. Masukkan kulkas agar lebih keras dan dingin

9. Saat akan disajikan, kupas kulit luar pepaya, potong2 dan sajikan

Selamat Mencoba!

Puding Isi Dadar - Theofila Ika

2009-03-19T17:30:00.000+07:00

Resepnya aku contek dari Resep Primarasa (jadul bgt)..
Rasanya unik, paduan gurih dari krim dgn asam segar dari selai strawberry dan lebih enak disajikan dengan fruit cocktail...
Ini dia resepnya..

PUDING ISI DADAR

Resep : Primarasa

Bahan :
Dadar
75 g tepung terigu, ayak
1 butir telur, kocok
1/8 st garam
200 ml susu cair
3 tetes pewarna merah
150 g selai strawberry untuk olesan

Puding
2 bgks agar-agar putih
1200 ml susu cair
200 g gula pasir
1/2 st vanili
250 ml krim

Saus
1 klg (850 g) fruit cocktail

Cara membuat :
1. Siapkan loyang cincin diameter 20 cm, basahi dgn air, sisihkan.
2. Dadar : Aduk tepung terigu, telur, dan garam sambil sedikit tuangi susu sedekit demi sedikit sampai adonan rata. Beri pewarna merah, aduk.
3. Panaskan wajan diameter 18 cm diatas api. Tuangi 1 sendok sayur adonan, putar cepat2 agar rata. Masak sampai matang, angkat sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Susun 3 lembar dadar berjajar saling berhimpitan sisinya, sehingga membentuk dadar panjang.. Olesi dengan selai, lalu gulung padat. Kerjakan terhadap semua dadar.
5. Puding : Larutkan agar-agar dalam susu, didihkan. Masukkan gula pasir dan vanili. Setelah gula larut, masukkan krim dan aduk hingga rata, angkat.
6. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang, biarkan 5 menit supaya agak beku. Lingkarkan semua dadar gulung dalam loyang sambil agak ditekan. Tuang sisa adonan ke dalam loyang. Simpan dalam kulkas hingga beku. Sajikan dengan fruit cocktail (saus)

Puding Buah - Hastuti

2009-03-19T14:43:00.003+07:00

Yang istimewa dari puding ini adalah memanfaatkan cangkang telur untuk menjadi cetakan puding...hebaaat...

Pengen tau gimana cara membuatnya...
di kupas tuntas di blog Mbak Hastuti loo...silakaaan kesini..

Puding Kepiting - Ineke

2009-03-19T14:39:00.003+07:00

Bentuknya pudingnya cute bangeeet yaaaa....
kepiting...wah waaaaah.....

Langsung menuai pertanyaan, beli cetakannya dimana mbak...heheheheheheh...

Bahan pudding :

1 bks agar2

500 cc susu cair

300 cc air

1/2 klg skm

2 kuning telur

coklat bubuk

Puding Sehat Sederhana - Peppy

2009-03-19T14:32:00.002+07:00

Hmm...Sehat, Sederhana...Siapa coba yang ga mauu...
Mau dooonggg.....Cobain puding ini deh...Pudingnya kental dengan rasa susu coklat dan susu vanila...lembyuuuuuuuuuuut...membelai lidah...

Dicetak di loyang dengan bentuk yang lucu...waaah..pasti jadi favorit anak-anak...

Bahan:

2 pak agar2 putih
2 pak agar2 coklat
500ml susu coklat
500ml susu putih
200 gr gula pasir ( di bagi 2 ya)
Coklat pasta 1/2 sdt

Cara Membuat :

Campur masing2 agar2 dengan susu sesuai warnanya. beri masing2 gula 100gr. khusus untuk yang coklat, tambahkan pasta coklatnya ya...
Masak yang putih dulu sampai mendidih, tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi air.
Tunggu sampai agak mengeras, sambil masak adonan coklat.
Setelah mendidih tuangkan di atas agar2 putih tadi, pastikan agar2 putihnya dah lumayan keras.
Dinginkan dan masukkan kulkas..
Siap deh disajikan

Double Puding - Lasti Martina

2009-03-19T14:27:00.003+07:00

Puding buatan Mbak Lasti sukses membuat sang suami tercinta terpana dan menuai pujian...
Bagaimana tidak, pulang kantor langsung disuguhi 2 puding sekaligus....
Senangnyaaa...

Dibuat dari resep hitam putih Bunda Fat...
Dan khas NCC...ga sah kalo ga dimodifikasi..hihihii...

Untuk puding kedua, Mbak Lasti bereksperimen dengan mengganti bagian putih dengan rasa Jeruk...

Bravo!!!!

Puding Coklat biasa ajaa - Yuliana Christina

2009-03-19T14:19:00.003+07:00

Yaaa..Ratu Cupcake juga turun gunung looo....
menorehkan namanya di dinding puding week...xxixixixixxi...

Udah ada namanya ya Mbak Yuli...puasss????
O..belomm...
Penampakan pudingnya yaaa...? O ya ya.... :)
Silakan dinikmati....

Puding Marble Coklat Kacang - Vivie Tri

2009-03-19T14:14:00.005+07:00

Ceritanya, ini adalah puding paling ribet yang pernah Mbak Vivie buat...
waaah...cinta skali ya sama NCC...hehehehe...

Nalurimu sudah sangat benar mbak, mengikutsertakan pudingmu ini...looks yummy bangeet..langsung neguk ludah..cegluk...

Yang penasaran sama resepnya, berikuuutttt...

PUDING MARBLE COKLAT KACANG

By : Majalah Sedap Sekejap

Lapisan I :

400ml susu cair

100gr gula pasir

30 gr coklat bubuk

1/2bks agar-agar bubuk warna putih

1 btr kuning telur

¼ sdt garam

Lapisan II :

600ml susu cair

100gr gula pasir

1 bks agar-agar bubuk warna putih

4 btr putih telur

50gr gula pasir

½ sdt pasta coklat

½ sdt garam

Lapisan III :

400ml susu cair

80gr gula pasir

1 bks agar-agar bubuk warna putih

2 btr kuning telur

100gr selai kacang creamy

2 tetes pasta moka

1/8 sdt garam

Saus :

300ml susu cair

11/2 sdm tepung maizena

60gr gula pasir

2 tetes essen vanilla

1btr kuning telur

2sdm rhum (aku ga pake)

1/8sdt garam

Cara membuat :

Campur lapisan I kecuali kuning telur. Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang kekuning telur, aduk rata. Masukkan lagi kedalam rebusan pudding. aduk hingga meletup-letup. Tuang keloyang bulat diameter 22cm. Bekukan.
Lapisan II, rebus susu, gula, agar dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
Tuang campuran pudding sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Ambil 1/3 adonan tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
Tuang pudding diatas lapisan pertama bergantian dengan pudding coklat. Bentuk marble dengan tusuk sate, bekukan.
Lapisan III, rebus susu, gula dan agar hingga mendidih.
Kocok selai kacang dan kuning telur. Tambahkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang lagi kedalam panci, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tuang keatas lapisan II. Bekukan.
Saus, rebus susu, maizena, gula, garam dan vanilla sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang kekuning telur. Aduk rata. Tuang kembali kedalam panic. Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah hangat masukkan rhum. Aduk rata.
Sajikan pudding dengan sausnya.

Puding Kentang - Emyl

2009-03-19T14:04:00.004+07:00

Hehehehe...Mbak Emyl dilaporannya ke milis mengatakan minder van keder dengan kreasi-kreasi puding yang berseliweran....Tapi teteuuup...berani laporan...Puding cantik ini yang jadi jagoan Mbak Emyl...

Ga perlu minder ya mbak....event ini untuk bersenang-senang... :)

Resep Puding Kentang

Sumber: Primarasa 26

Bahan:

500 gr kentang

50 gr tepung terigu

75 gr margarine

4 sdm susu kental manis

¼ sdt graram

½ sdt Vanilli

2 butir telur

2 kuning telur

175 gr gula pasir

Margarine untuk olesan

200 gr biscuit coklat (misalnya biscuit coklat selamat)

Lapisan :

1 bungkus agar-agar warna merah

150 gr gula pasir

500 ml susu cair

3 tetes essens stoberi

1 sdm Rum (boleh tidak)

2 putih telur kocok sampai kaku

Cara Membuat:

Kupas kentang, kukus, lumatkan selagi panas, tambahkan terigu,margarine,susu dan garam dan vanili. Panaskan air dalam dandang

Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang, lalu campurkan ke dalam adonan kentang. Aduk

Oles Loyang Pirex bervolume 1000 ml dengan margarine. Tuang adonan kentang ke dalam Loyang , lalu susun biscuit diatasnya. Kukus dalam dandang selama 40 menit hingga masak, angkat, dinginkan.

Lapisan: campur agar-agar,gula, susu , rebus hingga mendidih.

Angkat,dinginkan baru masukkan esens dan rum. Tuang adonan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kocok, aduk

Tuang lapisan agar-agar ke dalam Loyang adonan kentang. Dinginkan, potong-potong dan hidangkan

Puding Sayur dengan Saus Kiwi - Dian Yenni

2009-03-19T09:48:00.000+07:00

Ini resep karangan Mbak Dian Yenni sendiri loo..heibat kaaan...

Eksperimen dengan bahan sayur-sayuran nih.....
waaaah..makin memperkaya bank resep niy...

Bahan A :

350 mL sari wortel (dr 750 gr wortel dijuicer)

40 gr gula pasir

1/3 bungkus agar putih

1/4 sdt garam

Bahan B :

1/2 bungkus biji selasih (kira2 100 gr)

dikasih air sampai volume 350 mL

50 gr gula pasir

1/3 bks agar putih

Bahan C :

75 gr daun bayam merah, blender dg

200 mL air

60 gr gula pasir

50 mL susu kedelai

Saus kiwi :

2 buah kiwi blender dg

25 mL air

4 sdm gula pasir

1/2 sdt maizena

Cara membuat :

A : rebus semua bahan masing2 sampai mendidih. Tuang ke cetakan puding selang seling.

Saus :

Rebus semua bahan saus sampai kental. dinginkan.

Sajikan puding dengan saus kiwi dan irisan jeruk mandarin.

Puding GulMer Nyokap - Regina

2009-03-19T05:28:00.002+07:00

Nah, ini contoh ABG NCC rajin niiiiiy.....
Awalnya hanya liatin screen, melototin puding trus berlanjut penasaran karna pengen nyetor...

Puding GulMer Nyokap yang jadi pilihan....dengan alasan...bahannya mudah, buatnya gampang, rasanya nyessssss....hehehehehe...

Sila dinikmati foto dan dihapal resepnya.... :) Nanti kita ujian....hihihihi...

PUDING GULMER

Bahan :

2 bks agar2 putih bubuk

1500 ml santan ( dari 1 butir kelapa kecil )

500 gr gula merah ( cairkan dgn 100ml air, saring agar bersih dr ampas gula)

5 sdm susu kental manis.

1/2 sdt garam

2 lbr daun pandan (utk menambah wangi aroma puding)

Cara Membuat :

Campur semua bahan, rebus sambil diaduk aduk perlahan.

Merebusnya tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai timbul gelembung2 kecil, matikan api, aduk terus lk. 5 menit. ( sampai uap hilang ).

masukkan ke dalam cetakan sesuai selera.. Lapisan santan akan terpisah dgn sendirinya pada saat puding mengeras,..jd keliatan seperti puding berlapis dgn sekali tuang....

Selamat mencoba...:-)

note : - untuk ukuran gula dan susu, boleh ditambahkan atau dikurangi sesuai selera yaa...

Fruits Pie Pudding - Afif Haryanti

2009-03-19T05:20:00.003+07:00

Tidak terhitung berapa kali harus berdecak kagum melihat kreasi puding NCCers...

Membuat mbu host yang blum juga muding, harus menaikkan standar semakiiin tinggi...xixixixixxi....muding yuk mudingg...tapi makin bingung mo bikin apaan...haahahahaha...
Kreasinya itu lo....hebuat smua...

Coba cek yang satu ini....
Puding dipadukan dengan Fruit Pie lo....seruuuu....

Puding ini terinspirasi dari buku Fruit for All Seasons yang dibeli Ummi Afi 12 tahun yang lalu...waaaaww.....Menurut Ummi Afi, rasanya unik.....paduan dari manis Pie, manis gurihnya puding santan dan kesegaran dari buah-buahannya...
Membaca deskripsinya, sepertinya tidak menolak kalo dikirimi Ummi...hehehehhe...

Ini resepnyah...lengkap kap kap...

Pie
225 gr margarin
90 gr gula halus
450 gr terigu protein sedang
2 btr telur
1 sdt garam
2 sdm air es (tergantung adonannya)

Pudding Santan
1 bks agar-agar putih
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lmbr daun pandan
125 gr gula pasir
1 kuning telur, kocok lepas

Pelapis
1/2 bks agar-agar putih
200 ml air
5 sdm gula pasir

Topping
Buah Kiwi & Strawberri, iris melintang tipis

Pembuatan :

Pie
1. Gula, margarin dan garam dikocok lembut. tambahkan telur aduk rata
2. Tambahkan terigu dan air es, aduk rata ( tidak menggunakan tangan tetapi menggunakan alat)
3. Gilas adonan tipis, kurleb 1/2 cm
4. Letakkan adonan dalam cetakan pie yang dioles margarin, ratakan supaya rapih
5. oven dalam suhu 160 C selama 30'. Angkat dan sisihkan

Pudding
1. Masukan semua bahan dalam panci, aduk rata. Panaskan hingga mendidih, matikan kompor
2. Ambil 1 sendok pudding campur dalam kuning telur, aduk cepat.
3. Masukkan dalam Pudding di dalam panci, didihkan kembali. Angkat dan diamkan sebentar
4. Tuang dalam Pie sampai hampir penuh, diamkan agak beku
5. Tata buah Kiwi & strawberi sesuai selera

Pelapis
1. Campur semua bahan, aduk rata dan panaskan hingga mendidih
2. Angkat dan diamkan sampai uapnya hilang
3. Tuang sedikit sedikit dalam FRUIT PIE PUDDING ke atas buah yang sudah tertata.
4. Diamkan supaya beku, masukkan dalam kulkas dan sajikan dingin

Puding Loly - Susy Amelia

2009-03-19T05:13:00.003+07:00

Kemarin ada puding sate puyuh....laaaaaah...ini ada puding loly...
penasaran banget kaan...kok puding bisa dibikin loly....xixixixixi...

Ide itu dimunculkan oleh mbak Susy Amelia karena merasa tidak punya cetakan puding yang keren-keren... dalam kesempitan selalu ada kemudahan, ga ada cetakan puding..wah keluar ide brilyan menggunakan cetakan coklat loli....Tooopssss....

Resepnya menggunakan resep bunda fatmah yang hitam putih, tapi dimodifikasi dengan mengganti coklat menjadi fanta anggur...

Puding Loly

Lapisan 1

- 1 bungkus agar2 bubuk putih

- 1 kaleng fanta rasa anggur (330 ml)

- 1 kotak kecil susu cair (250 ml)

- 150 gram gula pasir

Lapisan 2

- 1 bungkus agar2 bubuk putih

- 500 ml susu

- 150 gr gula pasir

- 1 sdt vanili

cara masaknya:

tinggal campur semua tiap lapis, masak sampai mendidih...cetak deh..kasih gagang loly..jadi..

Puding Lapis Legit with Mandarin Orange - Fitri

2009-03-19T05:06:00.003+07:00

Mbak Fitri mencetak pudingnya dalam plastik mika...
hmmm...menambah ide ya, bahwa ga ada cetakan puding, bukan halangan ikutan event ini...huehehehe...Thanks for sharing mbak Fitri...

Puding ini berlapis-lapis....
1. Lapisan pertama adalah lapis legit beli jadi di pasar (tapi bisa diganti dengan lapis legit buatan sendiri ya mbak...)
2. Lapis kedua adalah puding busa jeruk yang resep diambil dari blognya mbak Tina Herawati dimodifikasi nutrisarinya diganti dengan air jeruk peras asli
3. Lapis ketiga adalah mandarin orange yang kemudian disiram dengan agar putih (agar putih+gula+air syrupnya mandarin orange).

Kreatif memadu resep ya Mbak Fitri ini...

Puding Green Tea - Arsita

2009-03-18T11:27:00.001+07:00

Lagi stock opname lemari amunisi perbakingan juga seperti mbak Arsita?
coba deh cek, siapa tau nemu bahan-bahan yang sama dengan bahan puding mbak Arsita ini, ato malah bikin resep puding sendiri...waaah..hebaaat..plok plok ploook...

Mbak Arsita mengaku bikin puding tanpa rencana, memanfaatkan bahan yang ada.....tapi bukan NCCers kalo ga bisa memanfaatkan bahan dengan apik....dan sim salabiiiiiiiiiiiiiiiiiim....jadi deh puding cantik ini....dan rasanya...uenaaaak.....

Yang penasaran sama resep nya ada di mari....

Marble Puding Busa - Yumi Meirina

2009-03-18T10:30:00.002+07:00

Mbak Yumi mengaku pudingnya sederhana aja, padahal duuh...pudingnya cantiiiiiiiiiiiik gini lo mbaaak...Apalagi cara bikinnya yang relatif mudah dan cepat.

Puding cantik, cara bikin mudah..hmmm....simpen ah resepnya, kudu harus wajib mustih dicoba... :)

Marble Puding Busa
Sumber : Sedap Sekejap Khusus Pemula th 2003

Bahan :
900 ml susu cair
2 bungkus agar-agar bubuk
200 gram gula pasir
8 putih telur
4 kuning telur
50 gram mentega, dilelehkan
100 gram dark cooking chocolate

Cara Membuat :

Rebus susu, agar dan gula sambil diaduk hingga mendidih

Tuang sedikit adonan dalam kuning telur, aduk rata lalu masukkan ke dalam adonan lagi. Aduk sampai mendidih kembali.

Tambahkan mentega cair. Sisihkan

Kocok putih telur hingga kental

Tuang campuran puding hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.

Tim dark cooking chocolate hingga leleh dalam plastik segitiga.

Tuang 1/4 bagian adonan ke dalam loyang tulband. Semprotkan DCC ke atas puding. Coret-coret dengan lidi.

Tuang lagi 1/4 bagian puding. Semprotkan lagi dengan DCC dan coret-coret. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Bekukan

Puding Lapis Ketan Hijau - Hanna

2009-03-18T09:25:00.008+07:00

Karna takut keburu ditutup event ini, mbak Hanna langsung mengeluarkan menu jualannya sebagai entry Puding Week...
Kita masih buka 24 jam kok mbak...tenaaanggg....masih ga dinolak dikirimi puding yummy buatanmu ini....hehehehe...

Puding ini dibuat dalam cup plastik kecil supaya mudah dinikmati.

Ada juga Tips dari Mbak Hanna untuk memasak menggunakan santan (terutama pada puding ini) berdasarkan pengalamannya, simak ya..

- Beli tape ketan yang pas matangnya (kalau beli dalam cup biasanya ada tanggal kadaluarsa, pilih yang tengah-tengah, jangan terlalu matang atau mentah)

-Selama memasak, jangan ditinggal-tinggal dan harus teus diaduk pelan-pelan

- Begitu mendidih, panci harus langsung diangkat dari kompor dan terus diaduk pelan-pelan sampai uap panasnya habis, Mendidihkannya pun tidak perlu sampai terlalu bergolak, cukup sampai keluar gelembung-gelembungnya saja supaya santan tidak pecah.

- Kalau sisa agar-agar di panci sudah membeku sebelum dipakai, beri sedikit air dan masak lagi dengan api sangat kecil sambil diaduk pelan sampai mencair.

- Kalau menggunakan pasta atau essence, bubuhkan pada saat cairan agar-agar sudah tidak panas lagi (tapi belum beku) supaya baunya tidak 'ngabur'

- Jangan menggunakan panci yang terlalu kecil untuk memasak cairan agar-agar yang menggunakan santan atau susu, karena begitu mendidih, agar-agar cepat sekali naiknya.

- Kalau dapatnya gula pasir yang nggak putih bersih, sebelum dituangkan sebaiknya agar-agar disaring dulu, kalau tidak, ntar kotorannya mengambang ke permukaan pudding sehingga puddingnya nggak cantik.

- Jangan dimarahin kalau tipsnya terlalu banyak...heheh..mudah mudahan berkenan.

Puding lapis tape ketan hijau

Bahan :

2 bungkus agar agar putih

250 gr gula pasir (atau sesuai selera)

300 ml santan kental (aku pakai Kara)

1200 ml air

5 sendok makan pasta pandan

1 cup (250gr) tape ketan hijau tiriskan airnya, bagi 2, satu untuk dasar, satu untuk hiasan

½ sdt garam

Cara membuat :

- Campur agar agar dengan air,santan dan gula pasir, masak dengan api kecil dan terus diaduk sampai mendidih.

- Ambil 5 sdm agar agar, campurkan dengan 1 bagian tape ketan, taruh di dasar cetakan, tunggu sampai agak beku

- Bagi sisa agar agar menjadi 2 bagian.

- Beri 5 sdm pasta pandan pada 1 bagian

- Setelah pudding hangat, tuangkan pelan pelan agar agar warna hijau dan putih secara berselang seling sampai habis (tunggu sampai lapisan sebelumnya agak beku)

- Hias atasnya dengan sisa tape ketan (tanpa campuran agar agar) dan potongan daun pandan

Untuk 15 cup ukuran sedang

Pineapple Snow Puding - Parawita Dewanti

2009-03-18T08:59:00.000+07:00

Nah..ini dia niy..entry puding yang menuai centong paling banyak sepanjang bulan Maret..heheheheheehe....
Karena eh karena...kegedean file attachmentnya...

Cep cepppp....sambil bantuin Mbak Wita ngelusin benjol...
ini ya...resep pudingnya...

PINEAPPLE SNOW PUDDING

Bahan:

A. 1 bungkus agar-agar

75 g gula pasir

100 ml SKM (susu kental manis)

400 ml air

B. 2 bungkus agar-agar

75 g gula pasir

300 g SKM (susu kental manis)

1100 ml air

2 kuning telur

Cara membuat:

Bahan A

Agar-agar, gula pasir, SKM, dan air di didihkan. Kocok telur sampai kaku, kemudian dimasukkan dalam larutan agar-agar.
siapkan loyang bentuk bunga, dan diberi hiasan nanas dan cherry
Tuang campuran agar-agar ke loyang, dinginkan.

Bahan B.

Campur semua bahan, kecuali kuning telur. Didihkan.
Masukkan kocokan kuning telur + sedikit gula sampai tercampur
Tuang dalam loyang yang sudah berisi bahan A, dinginkan

Setelah dingin hidangkan puding dengan fruit coctail, siramkan Vla dan beri es batu.

A.Hiasan

Manisan nanas : 2 buah nanas,potong bulat, lubangi tengahnya, rebus nanas dengan menambahkan gula secukupnya, keningar dan cengkeh.
Cherry merah12 buah.

B. Vla

450 ml air

50 ml SKM

2 kuning telur

1 sdm maizena

100 g gula

1 sdt esense vanilla

Cara membuat : campur semua bahan, didihkan. Setelah dingin Vla siap dihidangkan.

Puding Jagung - Tati Kurnia

2009-03-18T01:23:00.002+07:00

Puding Jagung ala mba Tati

Resep :

Jagung manis kalengan 150gr
Agar-agar bubuk 1/2 sdm
Tepung custard 4 sdm
Santan instant (yg bungkus segitiga, kalo nggak salah 65ml...lupa)
Gula sesuai selera (aku pakai 3 sdm)
Garam 1 sdt
Air kurleb 200ml (dikira-kira aja, kalau kurang boleh ditambah)

Cara Membuat :

Rebus semua bahan sampai meletup-letup, cicip kalau2 kurang manis boleh ditambah gula.
Masukkan dalam cetakan. dinginkan.

Simple khan? Rasanya mirip lepet jagung yang dibungkus daun jagung itu lho...legit, manis2 gurih.

Puding Busa Strawberry-Yuli Berliantin

2009-03-18T00:27:00.000+07:00

Foto yang cantik di atas bisa dinikmati lebih lama plus resep nya di blog Yuli Berliantin.

Puding ala Tahu Kuning - Yenny Wijaya

2009-03-17T18:30:00.001+07:00

Mbak Yenny Wijaya yang pecinta milis NCC menyatakan harus ikutan pudding week....
Puding sederhana tapi jadi favorit keluarga ini yang jadi pilihan untuk disetor....
Simak tips-tips lengkapnya di resep yang disertakan ini ya....
NCCers!!!...Selalu berbagi.. . :)

Hayoo..yang lain...jangan lupa menyetor puding favoritnya juga ya....

Pudding ala Tahu Kuning

Bahan :
1 bks agar-agar plain
900 ml susu cair (bisa juga pakai susu kacang -resep susu kacang dibawah ya....)
80 gr gula pasir (klu pakai susu cair yang tidak manis gula bisa 150 gr)
2 gelas sirup rasa jeruk (asem manisnya sesuai selera)

Cara Membuat :
1. Buat agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. (aduk-aduk ya.. jangan sampai susunya pecah)
2. Tuang ke wadah kotak besar ( aku pakai pyrex karena pudding gampang 'berenang' sesudah di tuang air sirup)
3. Bekukan.
4. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Siram dengan air sirup jeruk sampai tertutup rata menjelang disajikan.

Tips :
- Diamkan pudding yang sudah disiram sebentar saja (sekitar 15 menit) sampai warna orange sirup sudah masuk ke kulit pudding, kalau kelamaan air sirupnya jadi terasa tawar dan warna orangenya agak pudar.
- Untuk menyajikannya bisa pakai mangkuk dan sendok kecil, ambil sepotong pudding plus kuah sirupnya. Kuah sirup tidak akan terasa asem lagi karena sudah diserap pudding susu. Lebih sedap makan pudding sambil minum kuah sirup jeruknya.
- Kalau tidak punya pyrex, bekukan saja di wadah yang lain, lalu potong-potong dan pindahkan ke wadah yang lebih besar baru di siram sirup sampai semua pudding terendam.

Bisa juga menganti susu cair dengan susu kacang buatan sendiri...enak dan pasti sehat lho...dan jadi mirip tahu beneran...

Resep Susu Kacang Kedelai

Bahan :
200 gr Kacang Kedelai, rendam dalam air sampai semua kacang terendam, diamkan semalaman
3 lembar daun pandan
1 sc vanili bubuk
150 gr gula pasir
1500 ml air

Cara Membuat :
1. Cuci bersih kacang kedelai yang sudah direndam.
(bersihkan dari kulit tipisnya ya... kalau tidak bersih nanti susu kacangnya rasanya 'langu') 2. Blender kacang yang sudah bersih bersama dengan 1500 ml air (sebagian-sebagian karena blenderku ga kuat....hehe. ..)
3. Saring hasil blenderan dengan kain.
4. Rebus bersama dengan gula pasir, pandan dan vanili sambil diaduk terus menerus (nonstop) sampai matang.
5. Dinginkan dan siap di minum atau diolah menjadi pudding.

Tips :
- Bau kurang enak dari susu kacang kedelai asalnya dari kulit tipisnya yang kurang bersih, jadi pastikan semua kulitnya dibuang ya.....
- Susu harus selalu diaduk-aduk sejak mulai dari naik ke kompor karena susu kacang gampang pecah, kalau sudah pecah jadi seperti bubur kembang tahu.. tidak cantik daaaannnn tidak enak...

FruitCake Puding - Nenis

2009-03-17T18:11:00.001+07:00

Puding ini bisa untuk hantaran ke sahabat, teman, dan sebagainya...
Rasanya enak, lembut dan segaaar....! Karna diberi topping buah anggur & strawberry..
Tempat yang pas kalo buat hantaran, di alumunium foil cup yang besar, bisa bulat atau persegi...

Resep nya bisa di lihat di sini yaaa

Puding Merah Putih - Yayan Suryani

2009-03-17T17:47:00.001+07:00

Rencananya Mbak Yayan mau membuat puding merah putih...karna kesulitan mendapatkan puding merah dan jelly instan merah, akhirnya Mbak Yayan menggunakan agar-agar putih yang ditambahkan dengan jus strawberrry...
Setelah melewati trial n error...akhirnya ditemukan formula untuk mendapatkan warna merah seperti terlihat di pudingnya...Akhirnya Mbak yayan menggunakan campuran jus strawberry instan plus pewarna merah fanta....Horeee..warna merah sudah didapat...lanjuuuuuuuuut....

Dengan bahan puding putih yang ada, ditambahkan pasta pandan....kemudian diserut buat bikin rumput...

hasilnyaa.....Bravooo...kreatif deeh...

Resep lengkap nya bisa di lihat di blog nya Mbak Yayan

Puding Pandan - Devie

2009-03-17T17:12:00.003+07:00

Nah...kalo yang ini laporan dari Mbak Devie...menurut Mbak Devie, puding ini makanan yang paling gampang dan ngga repot bikinnya, dinamain puding pandan, karena warna hijaunya didapat dari pasta pandan....

Bahan :
gula pasir 200 gram (kalau saya cuma 150 gram karena ngga suka manis)
agar-agar satu bungkus
airnya 1200 ml
pasta pandan
telur satu biji dikocok lepas...

Puding Gula Merah Bercorak - Iyus

2009-03-17T17:07:00.003+07:00

Kok bisa ada garis tipis-tipis di tengah puding seperti itu yaaa...

Jangan khawatiiirr.....resepnya disertakan juga disini...simak langkahnya dengan seksama dan dalam tempo sepuas-puasnya ya...

Puding Busa Jeruk - Tinna Herawati

2009-03-17T15:47:00.008+07:00

Mengaku blum bisa masak dan sering menggosongkan serta membantetkan kue saat baking, ga menghalangi Mbak Tinna Herawati untuk ikutan Puding Week NCC...

Smangatnya harus ditiru nih...hehehe..

Mbak Tinna memilih resep puding busa Jeruk ini coz kelihatannya kok suegeeerrr bgt, makan di hari yang panas ditemani es teh manis yang duuiinnggiinnn... Mmmm...

So langsung masuk dapur, mengutak atik bahan....
Hampir lupa foto...aih aiiih....jangan lupa atuuh..syarat wajib laporan..heheheh...

cerita serunya mbak Tinna membuat pudingnya juga bisa diintip di dapurnya yang nyaman..

Puding Jeruk Coklat - Tanti Mardianti

2009-03-17T15:43:00.004+07:00

Mbak Tanti yang sudah ga sabar pengen ikutan puding week, akhirnya memilih puding ini untuk memeriahkan event ini..

Duh mbaaak...kalo puding cantik dan unik ini dibilang puding biasa..yang ga biasa gimana..hehehehe...

Tak lupa, mbak Tanti yang baik hati membagi resepnya untuk dicoba dirumah...

Resep Puding Jeruk Coklat

Bahan I

½ bungkus agar2 putih

125 gr gula pasir

400 ml susu cair

2sdm coklat bubuk

2 kuning telur kocok lepas

Bahan II

½ bungkus agar2 putih

300 ml susu cair

125 gr gula pasir

200 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan, blender

3 sdm sirup jeruk konsntrat

pewarna orange (optional)

2 putih telur kocok kaku

Cara membuat :

Masak bahan I kecuali kuning telur sambil di aduk sampai mendidih, kecilkan api, ambil sedikit agar2 campur ke dalam kocokan kuning telur, kocok lagi. Aduk2 lalu tuangkan ke dalam agar2 yang sedang dididihkan.

Tuang ke dlm loyang yang sudah dibasahi, bekukan, buat lubang dengan cetakan koktail. Sisihkan bulatannya, jangan sampai dimakan dulu ya...

Masak bahan II : agar2,susu, gula pasir sampai mendidih, kecilkan api, masukkan jeruk blenderan, sirup jeruk dan pewarna orange. Angkat lalu campur dengan putih telur. Aduk rata

Tuang ke dalam lubang2 pada pudding pertama, atur bulatan agar2 coklat diatasnya, dan tuang sisa puding jeruk keatasnya, bekukan.

Selamat mencoba....

Salam

Tanti

Pudding Panggang Roti Keju Kraft - Nia Kurniasih

2009-03-17T15:33:00.004+07:00

Setelah sempat ga niat ikutan karna mengira yang boleh disubmit hanya 'puding rebus'? (istilah dari Mbak Nia niiy..), akhirnya Mbak Nia memutuskan turun gunung dengan resep 'puding panggangnya'

Yippee...puding ini termasuk kategori cepat dan simple, persiapan (nimbang") sampai loyang siap masuk oven gak sampe 30 menit, demikian penuturan Mbak Nia..

Hayoo...bisa jadi alternatif sarapan pagi niy..dibuat malemnya, masukin kulkas...
yummy....Wingardium Leviosa...membuat lidah melayang-layang....

Ini resepnya ya...

Pudding Panggang Roti Keju Kraft

Ingredients:
yang dibold modifikasi dari saya.

8 lembar roti tawar kupas
5 butir telur
200 gram gula pasir
500 mL susu cair

1 buah kelapa muda, kerok (saya pilih yang kelapa muda yang lembut, kayak kopyor lah, 2 buah)
100 gr Kraft Cheddar, parut (saya 180 gr, satu kotak lah)
50 gr Kismis (saya gak pake, gak doyan soalnya)
saya pakai Cinnamon powder yang banyaaakk bangettsss

1 sdm Margarin, untuk olesan

Directions:

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang persegi 22 cm, olesi dengan margarin.

2. Kocok telur dan gula pasir sebentar hingga gula larut. Masukkan susu cair, aduk rata (saya kocok dengan speed 1). Sisihkan.

3. Tata 4 lembar roti tawar kupas di loyang, taburi cinnamon powder yang banyak, tata setengah bagian kelapa muda, taburi setengah bagian Kraft Cheddar parut, setengah bagian kismis (saya ga pake), tuang setengah bagian adonan telur & susu.

4. Susun sisa roti, cinnamon powder, kelapa muda, Kraft Cheddar parut (di resep asli gak pake cheddar lagi untuk lapisan kedua), kismis, dan tuangkan sisa adonan telur. Taburi dengan sisa Kraft Cheddar parut.

5. Panggang selama 45 menit.

6. Diadem-adem, masukkin kulkas deh. Besoknya baru potong buat sarapan dan bekal Dinka. Btw, ini bikinnya malem :)

Note:
Sebenarnya enak banget kalo ditambahin kenari tumbuk kasar, atau almond pecah belah. Rasanya bisa mirip-mirip klappertaart, hehehehhe..... maksa :p Berhubung di rumah lagi kosong untuk kacang-kacangan, yasud, ga pake deh :(

Puding Polkadot - Ima Habsyi

2009-03-17T15:24:00.004+07:00

Sepakat skali dengan mbak Ima, pudingnya lucu bangeeeeeeeeeet...
Tapi coba ya, perhatikan cara membuatnya yang ternyata menyita kesabaran dan ketelatenan...

Dibuat dengan menggunakan alat bantu sedotan dengan lubang besar untuk membolongi puding, kemudian bolongan itu diisi lagi dengan bahan puding warna warni...

Masih blom mudeng? Coba resapi foto berikut ini ya

foto ini kiriman dari Mbak Enny Lestari, trims ya mbak...

Puding 3 warna - Anisa

2009-03-17T11:50:00.000+07:00

Wawwww....Puding mbak Anisa cuanteeek....
terinspirasi dari Bunda Fatmah, Mbak Anisa membuat puding selang seling juga...tapi kali ini, paduan coklatnya diganti menjadi Maccha Latte (bubuk susu ocha/teh ijo)....

Kreatif skali kan...

dan hasilnya sluurp skali...Tops Mbak Anisa...

yuk berkunjung ke blognya, dan nikmati sajian puding ala dapur safa...

Puding Busa Ketan Item - Yuyun Yalaputri

2009-03-17T10:27:00.000+07:00

Temen-temen mbak Yuyun jadi saksi kelezatan puding ini..tertitip salam juga buat yang bantu motrekin pudingnya..hanya Allah yang bisa membalas kebaikannya, begitu kata mbak Yuyun...

Yang motrek kebagian puding juga kan mbak...ato ini motrekin jatahnya sendiri? hehehehe...

Puding busa ketan item :

2 bh agar2 putih

2 gelas gula pasir atau sesuai selera

100 ml santan

500 ml air

2 bh putih telur kocok kaku

200 gr tape ketan item

Saus vlanya :

100 ml santan

1 sdt tepung maizena

1 sdt air

sejumput garam

2 sdm gula pasir

sbg topping bisa dgn bolu putih telur / kismis / suka hati

Cara membuatnya mudah sekali : Rebus air sampai mendidih , masukkan tape ketan item setelah agak lama masukkan gula , santan aduk rata . Kocok telur sampai kaku lalu masukan adonan yg sudah mendidih tunggu agak dingin campau keduanya , aduk rata . Masukkan ke cetakan .

Saus nya dimasak dengan santan yg didihkan lalu beri garam dan gula campurkan pula topping pilihan aduk rata beri tepung maizena yg sdh dicampur dengan air , aduk rata , hidangkan bersama puding .

Bahan bahan bolu adalah :

175 gr tepung terigu

25 gr tepung maizena

200 gr mentega ( cairkan )

125 gr gula pasir

400 ml putih telur

1 sdt emulsifier

Cara membuatnya : Kocok putih telur sampai kaku dengan emulsifier lalu beri gula dan masukkan tepung terigu dan maizena , mentega cair aduk rata , beri pewarna dan tuang pada cetakan , oven dgn suhu 180 derajat selama 20 menit atau sematangnya suka hati .

Lola n Roger Puding - Anna Gio

2009-03-17T06:10:00.000+07:00

Yang memberi nama Puding Mbak Anna adalah si bungsunya...
Tapi mbak Anna punya nama tersendiri...Isokuiki Puding...hehehehehe...

Deskripsi pudingnya sebagai berikut :
Dua kelinci yang sangat sederhana, semuanya mudah dibuat,rasanya manis, asem,chocolatey dan milky. .

Puding Roti Rapsberry - Jenny Sugiarto

2009-03-16T20:59:00.001+07:00

wah waaaaaaah....lihat photonya terbayang kesegaran pudingnya yaa...
kalau stuju dan penasaran seperti apa sih resepnya, hayo yuk mampir ke sini

Fruit Dome Pudding - Rani Haryadi

2009-03-16T17:58:00.000+07:00

Penampakannya bikin ngileeer....sluurrrpp...puding yang lembut berpadu dengan segarnya buah..Good work mbak Rani....

FRUIT DOME PUDDING

Bahan:
400 ml susu putih
50 ml sirup vanilla
1 bungkus agar-agar putih/bening
1 butir telur
100 gr gula pasir
Buah2an untuk menghias

Cara:
1. Perciki cetakan dengan air
2. Susun buah-buahan pada cetakan. Sisihkan.
3. Masak susu putih, sirup vanilla, agar bening dan gula pasir hingga mendidih.
4. Sementara itu kocok telur sampai mengembang.
5. Masukkan larutan agar panas ke dalam teluar, kocok sampai rata.
6. Tuangkan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan.
7. Jika ingin, dapat disajikan dengan saus buah-buahan.

Puding Lapis Trio - Ira Indiana

2009-03-16T16:05:00.000+07:00

Mau ikut laporan Puding Week NCC yaaaa!
Puding ini terbuat dari susu dan coklat. Texturenya lembut sekali (sesuai dengan keinginan saya...pengen puding yg lembuuuuut). Membuatnya lumayan harus cekatan, supaya tiap lapis menempel sempurna. Saus coklatnya juga nyoklat banget rasanya, maklum bahannya dari susu cair dan coklat masak pekat (DCC). Buat penggemar coklat, cobain deh resep puding yg satu ini.

Resep Puding Lapis Trio :

Bahan A :
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan
20 gram coklat bubuk
150 gram gula pasir-----> (saya pakai 100 gram)
100 gram coklat masak pekat, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Bahan B :
800 ml susu cir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan
20 gram coklat bubuk
100 gram gula pasir
100 gram coklat masak putih, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Bahan C :
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan
20 gram coklat bubuk
150 gram gula pasir
100 gram coklat masak susu, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Bahan saus coklat :
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
1 1/2 sdt tepung maizena
1/8 sdt garam
100 gram coklat masak pekat, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat :
1) Bahan A : rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, coklat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Matikan api, tuang lagi campuran tadi ke rebusan puding. Aduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian di loyang 22x22x7 cm. Biarkan setengah beku.

2) Bahan B : rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, coklat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan coklat masak putih. Aduk sampai coklat larut.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Matikan api, tuang lagi campuran tadi ke rebusan puding. Aduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian di atas bahan A. Biarkan setengah beku.

3) bahan C : buat dengan cara yang sama dengan bahan A & B. Tuang setengah bagian di atas bahan B. Biarkan setengah beku.

4) Panaskan lagi bahan A. Tuang ke atas bahan C. Biarkan setengah beku. Lakukan hingga adonan habis, bekukan.

5) Saus Coklat : rebus bahan saus kecuali coklat masak pekat dan kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Matikan api. Tuang lagi campuran ini ke rebusan saus. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup.

6) Sajikan puding dengan saus coklat

(sumber : Puding Susu Nan Lembut - Saji)

Pinky Puding - Iwik

2009-03-16T15:09:00.002+07:00

'Muding' sambil nemenin anaknya yang sedang belajar buat menghadapi mid-semester, dilakoni mbak Iwik. Walaupun menurut pengakuannya, puding ini biasa saja...tapi siapapun tentunya tak ragu untuk mengatakan puding mbak Iwik cantiik skali..

Rasanya? Hmm...yuk coba sendiri di rumah...

Bahan :
1 Bungkus agar-agar biasa ( Swallowglobe )
1 Bungkus agar-agar jelly ( Nutrijel)
200 gr Gula pasir ( sesuaikan )
1.500 cc susu murni
Sirup warna pink / pewarna pink secukupnya

Cara membuat :

- Masak semua bahan hingga mendidih .
- Isi ke dalam cetakan mawar .
- Dinginkan .
- Dapat dinikmati dengan Vla vanilla

Vla Vanilla :

Bahan :

250 cc susu murni
1 butir kuning telur
Garam secukupnya
100 gr gula pasir ( sesuaikan )
1 sdt maizena ( sesuaikan dengan kekentalan yg diinginkan )
1 sdt rum bila suka

Cara Membuat :
- Masak susu, gula , garam hingga mendidih dengan api kecil .
- Kocok lepas kuning telur .
- Tambahkan susu yg sudah mendidih ke dalam kuning telur yg sudah dikocok , aduk rata .
- Setelah itu baru masukkan kuning telur itu ke dalam susu yg mendidih .
- Cairkan maizena dengan air secukupnya
- Tuang ke dalam susu , masak hingga kental
- Setelah dingin, baru masukkan rum .
---iwi---\

Puding Peyeum Kismis Coklat - Sansan

2009-03-16T14:10:00.000+07:00

Puding peuyem kismis Coklat

Ikutaan puding week aah, dapet oleh2 peuyem dari temen kantor abis mudik di Bandung, sambil bilang ini bisa disulap jadi apa yang enak ?

Akhirnya dibuat puding ajah, resepnya dari blog uni Dewi, gampang & enyak tambahin puding coklat sekalian buat bekal sekolah di cetak di cetakan udang & pesawat tp ga ke foto, keburu dimakan sih

Foto ini yang dibawa ke kantor
Sumber : Blog Uni Dewi Anwar (modified by santi)

Bahan :

300 gr tape singkong, buang sumbu ditengahnya (aku pake peuyem)

300 gr gula pasir
1 bungkus agar2 merah
1 bungkus santan cair instant
1 buah daging kelapa muda, tiriskan airnya
1 sdm kismis
air kelapa muda untuk tambahan
1 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Blender/haluskan tape, santan dan tambahkan air kelapa sampai jumlah semuanya mencapai 800ml.(saring)
2. Rebus campuran tape, tambahkan gula, agar2, garam, daun pandan dan vanila, aduk2 sampai mendidih.
3. Masukan daging kelapa muda, sebagian kismis dan pandan , aduk rata. Matikan api.
4. Tuang kedalam loyang puding yang telah di basahi dengan air matang, tabur sisa kismis, biarkan beku.

Bahan Larutan coklat:(tambahan)
500 ml susu cair
120 gram gula pasir
5 g agar-agar putih
150 g cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok

Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.
5. Sajikan dingin lebih segar....

MaCho Puding - Honesty

2009-03-16T11:50:00.000+07:00

Setoran puding week dari Honesty

Puding Coklat Buah - Yuri

2009-03-16T11:10:00.000+07:00

Nyontek abis dr tabloid saji edisi taon kemaren, tapi tetep.....ada
gagalnya..he. he..
untuk ncc-ers resep dan cara membuatnya ada di blog ya....

Puding Busa Semangka - Elvy

2009-03-16T11:06:00.000+07:00

Di weekend kemarin sempet nyoba bikin puding...judulnya Puding Busa Semangka (sama dengan yg disetor sama mba Hesti)

Agak susah waktu ngaduk tetesan pewarna merahnya...makanya jadinya gak rata.
Kismisnya juga kebesaran. Lapisan putihnya juga ketebelan.
Jadinya mirip gak ya sama semangka?
Hampir gak pede nih mau laporan.

Resepnya udah dishare sama mba Hesti, tapi gak papa ya aku tulis lagi.

PUDING BUSA SEMANGKA
(sumber: Buku Puding agar-agar favorit keluarga - Yasa Boga)

Bahan:
1 bks aga-agar bubuk
1 sdt tepung maizena - dicairkan denngan 1sdm air
25 gr kismis
1/2 - 1 tetes pewarna merah - cairka dengan 1 sdt air
1/2 tetes pewarna hijau - cairkan dengan 1 sdt air
600 ml santan/susu
2 btr putih telur
1/8 sdt garam jika menggunakan santan
150 gr gula pasir

Cara membuatnya:
1. Larutkan -agar-agar dan susu, didihkan dengan api kecil tanpa berhenti mengaduk
2. Masukkan gula, setelah larut masukkan tepung maizena cair, aduk hingga matang..
3. Angkat dari api dan sisihkan
4. Kocok putih telur hingga naik dan kaku pada wadah yg agak besar.
5. Tuangi adonan agar-agar panas dengan sendok sayur sambil dikocok dengan kecepatan rendah, sampai hangat.
6. Tuang ke mangkok setengah bulat, tunggu hingga bagian tepi (+ 3 cm) agak mengeras, tetapi bagian tengahnya masih cair.
7. Tetesi pewara merah dan masukkan kismis pelan-pelan pada bagian tengah yg masih cair.
8.. Aduk perahan-lahan dengan sendok. Jaga agar tidak sampai menyentuh bagian tepi wadah hingga menyerupai semangka yg dibelah.
9. Biarkan mengeras seluruhnya
10. Keluarkan puding dari cetakannya.
11. Sapukan pewarna hijau pada permukaan luar puding dengan menggunakan kuas.
12. Simpan dalam lemari es

(hidangkan dingin dengan vla vanili/saus buah) --- aku gak pake karena udah cape.

Puding Semangka - OcHie

2009-03-16T08:33:00.000+07:00

kemarin hari minggu akhirnya sempet juga bikin puding..
padahal dah dari minggu lalu mau bikin, tp harus jaga mertua di rumah sakit, jadi baru sempet kemaren deh bikinnya..

sebenernya agak2 ga PD nih laporannya, abis puding temen2 yg laen pada bagus2 bangeeettt.. .

dah dari awal emang pingin bikin puding semangka ini, cuma kemaren pas liat Pulpy Orange Puding nya mba Ely jadi kepikir bikin puding semangkanya pake kulit semangka ga pake loyang segitiga..

jadi ini deh hasilnya..maap masih biasa banget, jauh dari yg temen2 ncc semua:)

semoga bisa ikut meramaikan puding week ncc yaa:)

Puding Roti - Lia Indriani

2009-03-16T08:17:00.002+07:00

ada sebungkus roti masih utuh yg hampir mau expire, duh sayang bangetttt..dibikin puding roti aja..

hm..pagi2 seantero rumah udh spicy...

Puding Roti Rempah

Resep : odilia winneke

Bahan:
6 lembar roti tawar, buang bagian pinggirnya, potong-potong
250 ml susu segar + 100 ml whipped cream (modifikasi)
2 butir telur ayam, kocok lepas (modifikasi jadi 3 telur)
75 g gula pasir
½ sdt bumbu spekuk
1 sdm mentega, untuk olesan loyang/pinggan

Taburan:
50 g kismis
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdm gula palem

Cara membuat:

· Semir pinggan tahan panas dengan sedikit mentega.

· Susun potongan roti tawar dalam pinggan.

· Kocok susu, telur, gula, dan bumbu spekuk hingga gula larut.

· Tuangkan ke dalam pinggan berisi roti tawar.

· Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.

· Keluarkan dari oven, taburi kismis, kayu manis dan gula palem. Panggang kembali selama 15 menit. Angkat.

· Sajikan hangat atau dingin.

Untuk 4 orang

Puding Brownie - Minda

2009-03-16T08:13:00.000+07:00

Brownies ditengah puding....begitu mbak meong blabla ini memadukan pudingnya..

Resep dan foto selengkapnya bisa dilihat di blog resepnya mbak minda ya...

Puding Sutera Mangga - WidyaHidayat

2009-03-16T08:05:00.000+07:00

Resep nya:

Bahan:
1kaleng SKM (Susu Kental Manis) Putih
6kaleng air (ngukur nya pakai kaleng SKM yang dipakai diatas yaaa)
1bungkus agar2 - aku pakai swallow globe
1/2botol syrup ABC (squash) Mangga

Cara Membuat:
- Campur SKM + air + agar-agar dalam panci - masak sampai mendidih
- Tuang di cetakan/loyang (tanpa sambungan) berbentuk kotak - dinginkan
- Masih di dalam cetakan tadi, puding yang sudah beku di potong2 kotak
- Tuangi dengan 1/2 botol syrup mangga - pastikan syrup nya meresap sampai ke sela2 potongan puding
- Simpan dalam kulkas/lemari es - minimal 3jam
- Sajikan

Banana Bread Puding - Dewi Joris

2009-03-16T07:40:00.001+07:00

Resepnya sbb:

Banana Bread Pudding by Joris' Kitchen

Bahan:

4 lembar roti tawar gandum (bisa juga roti tawar putih)

3 buah pisang ambon masak

2 cups susu cair tawar

1/4 cup gula pasir

3 sdm mentega

3 butir telur ukuran sedang

1/2 cup kismis

1/4 cup almond iris

1 sdt vanilla pasta

1 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt pala bubuk

sejumput garam

Cara:

1. Tempatkan sebuah loyang yang berisi air dan masukkan ke dalam oven. Panaskan oven 180 der C.

2. Olesi loyang ukuran 20x20cm dengan mentega sisihkan

3. Sobek-sobek roti tawar sesuka, iris pisang ambon tipis menyerong, kemudian susun sobekan roti tawar di dasar loyang secara merata, susun irisan pisang diatasanya, tumpuk lagi dengan susunan roti tawar dan tumpuk lagi dengan irisan pisang sampai pisang habis.

4. Panaskan susu, tidak perlu sampai mendidih, masukkan mentega dan gula pasir, aduk hingga larut, angkat dari api.

5. Kacau telur sekedarnya, tambahkan sejumput garam kemudian tuang kocokan telur ke dalam larutan susu, tambahkan vanilla pasta, aduk merata.

6. Tuang larutan susu dan telur ke dalam loyang yang berisi roti dan pisang

7. Taburkan kismis dan almond secara merata

8. Campur kayu panis dan pala bubuk kemudian ayak diatas adonan merata

9. Panggang secara au ban marie selama 45 menit - 1 jam

Hasilnya lembut dan yummy....enak dinikmati kala hangat ataupun saat keluar dari lemari es.

Choco Mango Fantasy Pudding - Vivi Liong

2009-03-15T22:00:00.001+07:00

Naaah...kalo yang ini puding yg biasa dibikin Mbak Vivi kalo Gaby n Michelle request, terbuat dari puding cokelat dan puding mangga fantasi

Namanya ada fantasinya karna ga pake mangga tapi menggunakan sari buah instan bubuk rasa mangga...hmm..malah bisa dibuat kapan saja ya mbak..ga perlu menunggu musim mangga datang..hehehehe..

Rasanya, manis pahit choco berpadu manis segar mango plus krenyes-krenyes bubble...

Ga sabar ingin tau resepnya??
ya yaa...silakeeen...psst..baca resep sampai tuntas ya, karna dibagian akhir ada tips gimana kalo puding lapisan pertama dah keburu mengeras..ya yaaa....

CHOCO MANGO FANTASY PUDING
*by.Vivi Liong

Bahan Choco:
- Agar-agar bubuk putih 1 bks
- DCC 200 gram, tim leleh
- Gula pasir 50 gram
- Air matang 600 ml
- Whipcream cair 100 ml

Bahan Mango:
- Agar-agar bubuk putih 1 bks
- Sari buah mangga bubuk 5
bungkus/ 55 gram, siap pakai
- Gula pasir 30 gram
- Air matang 600 ml
- Whipcream cair 20 ml
- Bubble 50 gram, siap pakai

Cara Membuat:
1. Mango: Campur semua bahan kecuali bubble, aduk rata lalu masak di atas kompor sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat. Tambahkan bubble, aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang puding (aku pake cetakan puding cup yg telah dibasahi air), diamkan hingga mengeras, sisihkan.
3. Choco: Campur semua bahan, aduk rata lalu masak di atas kompor sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
4. Tuang ke dalam loyang loaf yg telah dibasahi air separuh loyang, diamkan hingga agak mengeras, tata puding mango yg sudah mengeras di atasnya.
5. Tuang sisa adonan choco hingga loyang penuh, diamkan hingga mengeras.
6. Potong-potong sesuai selera.
7. Sajikan (bisa dengan saus/tidak).

Hasil Jadi 15 Potong

*Note: Jika puding choco pertama sudah terlanjur mengeras, sebelum puding mango disusun, sebaiknya kerat-kerat permukaan puding choco dengan garpu supaya adonan choco kedua bisa nempel.

Kalau yang ini model lain dari sisa adonan choco puding, dicetak di loyang nasi u/ bekal Gaby-Michelle.

Puding Busa Semangka - Hesti

2009-03-15T21:04:00.001+07:00

Udah lama ingin praktek resep Yasa Boga ini baru kesampean sekarang. Cuma karena terpotong rengekan si kecil untuk nemenin tidur, jadinya lapisan tepi yang terbentuj sudah terlalu tebal, sehingga terlihat semangkanya kayak "belum ranum" he he ...

Anyway, semoga diterima sama host untuk memeriahkan event puding week.

Ini Resepnya:

Puding Busa Semangka

Yasa Boga

Bahan:

1 bks agar-agar bubuk

600 ml santan/susu

150 gr gula pasir

1/8 sdt garam (jika menggunakan santan)

2 putih telur

25 gr kismis (potong-potong jika kismisnya besar)

1/2 - 1 tetes pewarna merah, larutkan dengan 1 sdt air

1/2 tetes pewarna hijau, larutkan dengan 1 sdt air

Cara Membuat:

- Larutkan agar-agar, garam, santan. Didihkan dengan api kecil tanpa berhenti mengaduk. Masukkan gula, setelah larut, masukkan maizena cair, aduk hingga matang. Angkat dari api, sisihkan.

- Kocok putih telur hingga kaku, tuangi adonan agar-agar panas dengan sendok sayur sambil dikocok kecepatan rendah, sampai hangat.

- Tuang ke mangkok 1/2 bulat, tunggu sampai bagian tepi (kurleb 3cm) agak mengeras, tetapi bagian tengah masih cair.

- Teteskan pewarna merah dan masukkan kismis pelan-pelan pada bagian tengah yang masih cair. Aduk pelan dengan sendok. Jaga agar tidak menyentuh bagian tepi wadah sehingga menyerupai semangka yang dibelah. Biarkan mengeras seluruhnya.

- Keluarkan puding dari cetakan, dengan kuas sapukan pewarna hijau pada permukaan luar puding. Sajikan.

Selamat Mencoba.

Capucino Delight - Ina Kornie

2009-03-15T19:50:00.000+07:00

Puding atau lebih tepatnya jelly karena bahan dasarnya gelatin dan kopi, adalah salah satu favoritku

yang sekarang jadi maniak kopi.....

Singkat cerita, resepnya dibawah ini aku modif habis dari Primarasa seri Inspirasi usaha boga.

CAPPUCINO DELIGHT

Bahan Lapis Pertama:

250ml cream kental cair

3sdt gelatin bubuk

4sdt gula kastor

2sdt kopi bubuk instan

2sdt kahlua (optional)

Bahan Lapis kedua:

300ml air

3sdt gelatine bubuk

2sdt kopi bubuk instan

4sdt gula kastor

2sdt kahlua (optional)

Cara Membuat:

· Siapkan 4-5 gelas berkaki atau mangkok/ sesuai kebutuhan .

· Lapisan pertama: Panaskan krim kental diatas api sedang, angkat. Ambil 50ml krim dalam mangkok kecil dan taburi dengan gelatin, aduk sampai gelatin larut. Sisihkan..

· Campur sisa krim dengan gula dan kopi bubuk, jerang diatas panci sampai hampir mendidih.

· Angkat dari api dan aduk-aduk sampai uapnya hilang dan masukan gelatin.

· Tuang dalam mangkok tahan panas, letakan mangkok dalam wajan datar yang di isi air panas. Aduk hingga licin dan kental.

· Tuang adonan dalam gelas atau mangkok saji. Dinginkan dalam lemari es sampai mengeras.

· Lapisan kedua: Panskan air dalam panci, ambil 50ml air dan taburi gelatin diatasnya, aduk hingga larut.

· Masukan kopi dan gula dalam panci berisi air panas, masak sampai mendidih. Angkat.

· Aduk hingga hangat dan uap airnya hilang, tuang larutan gelatin.

· Tuang campuran dalam mangkok tahan panas, letakan diatas wajan datar berisi air mendidih dan aduk-aduk sampai larutan licin. Aduk hingga uapnya hilang.

· Tuang lapisan kedua di atas lapisan pertama. Simpan kembali dalam lemari es, hingga dingin dan mengeras. Hidangkan.

Puding Jagung - Dina Herdinawati

2009-03-15T19:00:00.001+07:00

Beragam bahan, bisa jadi inspirasi untuk membuat puding, kali ini Mbak Dina memilih Jagung Manis sebagai bahan baku utamanya...

Resepnya:

500 ml santan (aku ambil dari 1 btr kelapa)

4 jagung manis (diblender ama santan, sisakan jagung pipil sedikit untuk isiannya)

½ sdt vanili

100 gr gula pasir

1 sdm maizena

1 bks agar-agar

kalo’ ada tambahain daun pandan biar tambah wangi.

caranya:

Blender jagung manis bersama santan lalu saring dan buang ampasnya.
Campurkan maizena, gula pasir dan agar-agar ke dalam adonan jagung tadi
Panaskan adonan jagung tadi diatas api dan tunggu samapi mendidih (karena pakai maizena jadi harus diaduk terus biar nggak mengumpal)
Kalau mau mendidih (meletup..letup) masukin vanili dan jagung pipilnya.
Setelah mendidih siap untuk dicetak sesuai selera. (ups..jangan lupa untuk basahin cetakannya ya…)

Untuk cetakan seukuran punya saya jadinya untuk 7 cetakan

Strawberry Puding Cake - Rifda

2009-03-14T21:17:00.000+07:00

Resepnya dari kelas puding cake NCC bbrp waktu yg lalu.

Aku buatnya di loyang 22x22x4 (resep asli di loyang 26x26x8), untuk adonan puding aku buat kurleb-nya 1/4 resep aja spy jadi mini puding .

Resepnya aku posting yg original ya

Bahan

1 buah cake vanila ukuran 26x26x8

Bahan Puding

2 bks agar agar putih

1 liter susu segar

300 gr gula pasir

1 sdt pasta strawberry

5 kuning telur

5 putih telur

Bahan Puding II:

1 bks agar agar merah

1 bks jelly strawberry

500 ml air

30 gr gula pasir

5 sdm selai strawberry

Cara buat:

Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8.

Letakkan cake di dasar loyang, sisihkan.

Puding I:

Masak agar agar,gula,susu smp mendidih.

Ambil 2 sendok sayur adonan campur dengan kunig telur, aduk cepat lagi tuang ke dlm adonan agar agar. Aduk rata.Angkat

Kocok putih telur smp kaku, tuang agar agar panas sedikit sedikit smbl dikocok dgn speed rendah,tambahkan pasta strawberry., aduk, tuang ke loyang. Biarkan hingga setengah beku.

Puding II

Masak semua bahan sampai mendidih. Angkat, aduk smp uap hilang.

Tuang diatas puding II. Bekukan.

PS:mba riana, ini fotonya nyobain pake manual. Secara tadi sore mendung apperture aku set ke 3.5, ISO 200, spot metering di nyalain, halaaaah.